Kako kuhati ukusna tijesto za pite s kefir

Pljeskavice su savršen izbor za ukusan nedeljni ručak za cijelu obitelj i veliki poslastica za neočekivane goste. Da bi ova vrsta pečenja skoro svaka porodica ima svoj recept i željama. Možete beskrajno eksperimentirati s ispunom, peći kolače u pećnici ili pržiti u tiganju, koristite kvasac ili lisnato tijesto. Mnoge domaćice prestižni tijesto za pite na kefir. Za razliku od kvasca, priprema test takvih ne uzima puno vremena da ga koristite dovoljno brzo, možete pripremiti potreban broj pite.

Ispune za pite - je tema za neki drugi dan, to je bilo previše svoje vrste postoje, ali tijesto za pite na jogurt se može pripremiti u samo nekoliko opcija, kombinacijom različitih sastojaka.

Najlakši recept test jogurt sadrži samo kefir i brašno u omjeru 1: 2, i.e., do 0,5 litara. kefir je potrebno kilogram brašna. Brašna u tijesto je bolje da se palačinke, ukus može biti dodan u tijesto malo soli ili šećera. Jogurta sa brašnom tijesto, ako će to ispasti vrlo mekana, dodajte brašno. Divide tijesto na komade ispalo otprilike isto, malo da se protežu ili izbaci i dodajte preliva. Fry pljeskavice na tavi u biljnom ulju.

Više sadrži i druge sastojke za pitu tijesto na jogurt, koji se može nazvati univerzalni proizvod s bilo plombe. Kuhati 500 g. jogurt i uzeti 1 kg brašna, kao u prethodnom receptu, ali osim toga dodaje dva jaja, 2-3 žlice. l. biljno ulje, dosta hidratiziranog sode, malo šećera i soli. Ovo tijesto će biti gusta i elastična, prženje daje vrlo bujne bijele mrvice. Sa njim savršeno odgovaraju sve moguće vrste plombi i mljevenog - jabuke, pire krompir, džem, luk i jaja, kobasice, mljeveno meso, riža, jetra, ali i dalje savršen ovo tijesto za pite sa kupusom. Ovi i drugi kolači su najbolje pržiti u biljnom ulju, ali možete pecite u pećnici, a zatim je površina kolača će morati da podmazati tukli jaje.

Po želji, možete malo modificirati recept i kuhati vrlo nadmetanje tijesto za pite na kefir. Za tijesto će trebati jedno jaje, jedna šolja jogurta, oko dve šolje brašna, malo sode (1/2 hr. L.), soli i šećera po ukusu. Prvo morate pobijediti jaje sa šećerom, zatim miješati sve sastojke osim brašna. Brašno se dodaje posljednji pažljivo jednu kašiku, stalno miješajući tijesto. To bi trebalo da liči na dosljednost sir i tijesto, kao vrlo gusta palačinka, nemojte dodavati puno brašna - to bi trebalo biti dovoljno da pravilno formirati pljeskavice.

Nakon toga slijedi sto posut debelim slojem brašna, šire tijesto na brašnom dlanu kašiku umočen u vodu. Poravnati malo i stavite punjenje. Ne zaboravite da je u pripremi kolača gotovo dvostruko povećanje u veličini, tako da ne žalim za punjenje. Pinch ivica i mjesto na brašnom stolu, u roku od nekoliko minuta, možete ih poslati na korito. Ovi kolači su različiti po tome što sadrže mnogo manje brašna od tradicionalnih jer duže traju i ne očvrsne i ostati svježe.

Ukusna sočna i srdačna peciva mogu se dobiti pomoću testa za drago na kefir. Kako bi se pripremiti tijesto, treba ti 0,5 litara jogurta i jedan kilogram brašna da se jedno jaje, 2-3 žlice šećera, malo soli, a glavna razlika od Pyrozhkov tijesta - kvasac. Za tijesto 10 g. sušeni ili 30 g. živi kvasac rastvoriti u 5-10 ml. toplu vodu ili mlijeko, nekoliko minuta kada se formira pjene kvasac, miješati sve preostale sastojke. Kada se tijesto prestane da se drže u rukama, on je spreman. Ovo tijesto ne bi trebala biti previsoka. Izdvojiti za jedan sat na toplom mestu, onda će rasti brže. Ležao na tankim tijesto kolača pripremljeni nadjev i skupite ih, kupiranje Tat. Pržite nekoliko minuta na vrelom ulju. Ako ti malo belyashi sa vrlo debelim slojem testa je dobro propech njih će samo u pećnici.

Pokušati iskoristiti tijesto za pite s kefir za kuhanje i zabave svojoj porodici veliki okus vaših omiljenih peciva.