Kako kuhati ražnjići piletine u majoneza?

Ražnjić od piletine u majoneza je nekoliko puta brže od sličnih jela od janjetine, svinjetine ili govedine. Osim toga, ovo jelo ispada mnogo više tender, sočan i ukusan.

Kako kuhati ražnjići piletine: korak po korak recept

Potrebne sastojke:

• mastima majoneza - 400 g;
• svježe biljke u obliku praziluka, koprom i peršunom - zrak;
• Pileći batak i potkoljenice - 4-5 kg;
• zreli limun - 2-3 voće;
• soli - 2 puna desert žlice;
• tla crvena paprika - 3-4 prstohvata;
• veliki svježi luk - 5 kom;.
• lovorova lista - 6-7 komada;.
• paradajz paste - 3-4 velike žlice.

Prerada mesa

Ražnjić od piletine u majonezu dobiti ukusan i sočan iz bilo kojeg dijela pticu. Međutim, odlučili smo da koristimo samo najviše mesnati (butine i potkolenice). Oni moraju biti dobro oprati u hladnoj vodi, a zatim izdvojiti prilikom pripreme marinadu. Treba napomenuti da ne treba ukloniti kožu od peradi, kao što je u procesu pečenja ga na žaru prekriven zlatnim koru, a jelo će biti primamljivo.

Proces pripreme marinadi

Ražnjić od piletine u majoneza treba održavati oko 5-6 sati. Ali prije toga, umak mora biti miješati sa drugim mirisnim sastojcima. U odvojenom kup je potrebno staviti sitno sjeckani bilje, rajčica i mastima majoneza, pire zrele oguljene limuna, sol, crvena paprika, veliki luk, narezane na kolutiće, i lovor. Nakon toga, sastojci treba miješati, a zatim ih dodati u piletinu bataka i bedra. Nadalje, sve potrebne poklopiti i ostaviti sa strane za 5-6 sati. Ovaj put će biti dovoljno da se meso peradi upila umak okusa, postalo mekše i sočnije.

termička obrada

Piletina marinirana u majonezu, treba pripremiti na žaru za 20-26 minuta. Međutim, prije nego što je potrebno napraviti vatru od hrastovine ili brezovog drva. Nakon što su burn out i pretvorena u vrelom uglju u mangala treba postaviti mreže za roštilj, gdje želite da uredno iznese butine i potkolenice. Zatvaranje barova, neophodno je da se povremeno okrenuti meso da ravnomjerno porumeni sa svih strana. Na kraju navedenog vremena, preporučuje se da se provjeri da li ili ne da je uređaj spreman. Da biste to učinili, komad piletine mora biti urezana i vidjeti rezultate iz reza krvi ili prozirna tekućina. Ako svjetlo čorbu, meso se može lako ukloniti iz rešetke.

Ispravno Serve

Ražanj Pileći majoneza treba poslati do stola, zajedno sa svježim biljem i povrćem (samo u vrućem stanju). Također, za takvo meso jelo može biti u obliku zgužvani ukras ili kuhani krumpir. Osim toga, kebab nužno potrebno da se predstave akutne kečap ili paradajz sos.

zdrav savjet

Pokvariti iznenadnog izbijanja požara tokom kuhanja roštilj je moguće koristiti ne obične vode, a marinadu, koja je ostala nakon meso. U tom smislu, poželjno je staviti u plastičnu bocu, od kojih je poklopac potrebno napraviti nekoliko rupa.