Eringi gljiva: opis, korisne osobine, obrade i upotrebe u kulinarstvu

Eringi - tzv bele stepske gljiva, koja se još naziva "glazura". Ovo je jedan od najpopularnijih sorti; lako se mogu uzgajati kod kuće. Volio je i poštovan orijentalne kuhanje i donekle popunjava segment kuhanje naše zemlje. Taste kvalitetama eringi gljiva bijele gljiva slično, i da ih ponekad prelaze. Ovi predstavnici spora nije previše zahtjevan o uslovima životne sredine su pogodne za uzgoj, jer čak i kod kuće.

Imajući pri ruci proizvod kao gljive eringi (fotografija), uvijek možete dopuniti svoj kulinarski remek sa novim sastojcima i ishrane raznolikosti. Eringi, za razliku od bijele gljivice, dostupna u bilo koje doba godine, kada uzgaja u zatvorenom prostoru.

Koje su prednosti?

Stepski bijele gljiva je poznat po svojim blagotvornim svojstvima. Jer su mnogi reći da je ova tema može razgovarati beskrajno. To je i dijetetski i terapijske proizvod obogaćen vitaminima B kompleksa i vitamina Akvadetrim (D _2). Stoga, u upotrebi hrane, u sklopu kojeg se nalazi gljiva eringi, ne postoji osjećaj težine u želucu. Osim toga, korisno svojstva proizvoda ima pozitivan utjecaj na imunološki sistem i nervnog sistema.

Visok sadržaj mineralnih materija ima pozitivan učinak na organizam u cjelini. Tradicionalne medicine i kozmetologije istoku ne može učiniti bez upotrebe gljiva u medicinske svrhe u obliku tinkture, ekstrakti, kaša, maske.

Bijele stepa i gljiva za kuhanje

Kuhari govore o eringi kao odličan proizvod, ima fini i delikatan okus, pomalo podsjeća na indijskih oraščića. Čini se čudi i činjenica da gljivice ne gubi svoju korisna svojstva čak i nakon termičke obrade.

eringi gljiva savršeno nadopunjuje juhe, uvijek je dobro svježe komponovanu salate, glavna jela, priloga. Steppenwolf gljivica može biti podvrgnut različitim metodama obrade: sušenje, prženje, interval, pirjanje, pečenje. Bilo koje jelo dopunjen tako sastojak odmah ispunjena istančanog ukusa i bogatu aromu.

Raste gljiva kod kuće

Za gajenje gljiva koriste vrste: panjeva ili velike grane drveća s promjerom od najmanje 15 cm, a netaknuta korteks. Dakle, proces će biti odgođen duže obrastao micelija gljiva i berbe će biti u izobilju. Smole koje se nalaze u kori određenih vrsta drveća (npr trešnja, kajsija, šljiva stepski i dr.) Eringi spor proces rasta. Četinjača općenito nije pogodan za uzgoj gljiva opisali.

Također je moguće da raste bukovače na panjevima, bala slame, u plastične vrećice, kutije sa podloge. Ova metoda uzgoja gljiva u prirodnom okruženju pod nazivom opsežne.

Gljiva može rasti u posebno opremljenim objektima kontroliranim uvjetima koji doprinosi brzom eringi rasta. Prednosti ove metode je mogućnost dobijanja usjeva godine, pod uslovom pravilno organizovan proces. Za godinu koja može primiti do 4 ostriga žetve. Jedan puni ciklus od sjetve do berbe gljiva micelija traje 8-10 tjedana. Podloga koristiti sjeckani slame žitarice: raž, riža, pšenica, proso, zob.

Pogotovo kada se koristi micelija uzgoj

Kada je odrastao u prirodnim uvjetima je uobičajeno koristiti micelija na štapu, koji je upisan u unaprijed pripremljene otvore na perimetru panj. Ovi slotovi su dobro zatvorene s pčelinjim voskom ili gline. U obavljanju ove procedure, važno je kako bi se osiguralo da se, zajedno sa sporovima u rupi nema stranih predmeta: prašina, zemlja, sjeme i smeće.

Što se više spore micelija je napravljen, prije dnevnik zarasli, dakle, ranije početak plodonošenja gljivica eringi. Raste takva kultura nije je složen, ali ima neke karakteristike:

1. Kupiti sjeme samo u specijaliziranim laboratorijima. Mora se prodavati u blister pakovanju, biti živ, karakterističnu boju bez promjene boje i konzistentnih standarda vlažnost (oko 65%). Svijetle mrlje ili mrlje plijesni ne bi trebao biti prisutan.
2. Zarasli komad drveta na otvorenom, u podrumu ili posebno kopali rovove za takve svrhe.
3. U vrijeme inokulacije, važno je kako bi se osiguralo održavanje stabilnih uvjeta: temperatura i vlažnost micelija inače nestati.

Kao što možete vidjeti, to nije tako teško rasti gljive kod kuće eringi. Fotografije i opisa predstavljen u ovom članku će vam pomoći da shvatite kako da rastu gljive i da se brine za to treba. Nadam se da ovaj članak je postao korisno za vas i gljiva žetva će biti velikodušan.