Članak o tome kako kuhati sira

Ono što je cheesecake? Prije svega, to je desert koji je posebno dobro poznat među evropskim stanovništva i, naravno, Amerikanci. Vjerojatno svaki Amerikanac zna kuhati cheesecake - "cheesecake". Ali unatoč tome geografski popularnosti ovog deserta, njegovom rodnom se i dalje smatra da antičkoj Grčkoj, odakle je prvi put spominje ga.

U kulinarstvu svetu postoje mnoge varijacije što ovaj desert. Naravno, ovo je direktno vezana za svoju popularnost. Recept za cheesecake može dati njegov ili pečenje u pećnici, ili zamrzavanje. Ali u svakom slučaju, jelo ispada vrlo ukusan.

Da bi tradicionalni kolač je poželjno koristiti samo specijalno dizajniran za ovu krem sir, ali se često zamijenjen masnoće sir i vrhnje. I da bi vas možda znaju kako napraviti cheesecake kod kuće, ja bih da vam skrenem pažnju neke od svojih recepata.

Pošto je ovo jelo je vrlo popularan u Americi, ja bih prije svega da ponudi tradicionalnom američkom receptu od sira.

Američki Cheesecake (Trešnja)

Za pripremu vam je potrebno:

baza:

• 300 g lomljenog keksa;
• 2 kašike Granulirani šećer;
• 100g putera

punjenje:

• 0,5 kg. krem sir;
• 120 g šećera;
• 2 kokošja jaja;
• 1 žličica ekstrakt vanilije;
• 0,5 litara. konzervirane trešnje (višnje može se mijenjati).

Umjesto da lomljenog keksa, možete koristiti unaprijed kupljene u trgovini torte za "cheesecake", ali s obzirom na činjenicu da je problematično pronaći ih u našim radnjama, možete koristiti alternativu.

Priprema sira, početi pripreme temelja. Za to vam je potrebno da kombinujete u jednu masu sve sastojke za bazu. Mase mora biti spreman da iznese u obliku u kojem u budućnosti ćete tortu.

Sada, kada je temelj je spreman, vrijeme je da se krene dalje u pripremi za punjenje. Da biste to učinili, potrebno je da se poveže sa puno sira i šećera - to se radi pomoću miksera. Nakon toga, osim sira bičevati jaja sa ekstrakta vanilije. Obe mase moraju biti povezani i temeljito tukao sa mikserom.

Pripremljenom smjesom rasprostire se na tortu i cijeli kontejner je uronjen u pećnicu za kratko vrijeme - ne više od 20 minuta (200 stepeni). Nakon što isključite pećnicu, ne odmah se spremi desert od toga - neka ga ispustiti još neko vrijeme.

Čim izvadite cheesecake iz pećnice i odmah stavite ga u frižider, a po mogućnosti u noći, kako bi mogao ispustiti. Na isteku vremena za infuziju u hladnjaku, može se širiti na vrhu bobica.

Sada kada znate kako kuhati tortu od sira u pećnici.

I sada bih dao primjer kako kuhati od sira sa dodatkom bijele čokolade.

Cheesecake s bijelom čokoladom

Za pripremu vam je potrebno:

• 100 g putera;
• 200 g Shortbread;
• 100 g šećera;
• 0,5 kg. krem sir;
• 200 g bijele čokolade;
• 4 kokošja jaja.

Za pripremu kolača potrebno kolačiće, udarao u mrvice i istopljeni maslac. Ovi sastojci se miješaju i postavljeni u unapred pripremljen obrazac, tepisima folijom. Kalup je tada potrebno uložiti u pećnici, prethodno vruće 170 stepeni. U ovom obliku, kolač se peče 10 minuta.

U međuvremenu, možete pripremiti nadjev. Za njegovu pripremu potrebno sir, jaja i šećera. Sir treba temeljito prodrmati sa šećerom, zatim dodajte jaja, a ne sve odjednom, ali jedan po jedan. Međutim, to nije sve. Sada u posudu odvojenim Melt čokolade i dodavanjem rastopljenim maslacem, povezati ovu smešu sa sirom. Promiješajte kombinaciji sastojaka, oni se mogu staviti na tortu, kad izvadi ga iz pećnice.

Sada je vrijeme da se pređe na drugu fazu priprema cheesecake - svoju konačnu pečenje. Da biste to učinili, morate pripremiti posudu - napunite vrelom vodom. Oblik sa sirom, koji je nedavno pečen, neophodno je da se stavi na lim i ponovo ispunjeni da pošalje u ovom obliku u rernu da se peče u vodenom kupatilu. Najbolje uslove - 170 stepeni vremena temperatura pečenja - oko sat vremena. Čim izvući skoro završio kolač iz pećnice, neka se ohladi, a zatim stavite u hladnjak preko noći.

Sada kada znate kako kuhati sira, možete u bilo koje vrijeme da zadovolji sebe i svoje najmilije ukusna desert koji će zadovoljiti obje odrasle i djecu.