Tiho lov. gljive koza

Gljive koza - najčešći predstavnik cjevaste gljiva. Svojim izgledom, oni su vrlo slični Mokhovikov, koji također spada u ovu klasu. Ali gljive koze, za razliku od drugih, nešto manjih dimenzija. Šešir oko 3-9 centimetara u promjeru, ali s godinama se može dostići 12 centimetara. Često ove gljive na kiši miješati sa vrganjima - šešir postaju ljigavi i sjajna. Međutim, potonji još više u veličini i imaju malo suknju na matičnim-cuff - karakteristika karakteristika ovih gljiva. A koza se posmatra piling gornje kože, što nije bio slučaj sa naftom. Noga gljive doseže visinu od 2 do 10 centimetara do dva centimetra u promjeru, to je iste boje s kapom.

Gljiva Ljudi koza, fotografiju koja je predstavljena u članku, imaju različite imena. To je, na primjer, ovce, Reshetnik (ili Reshetniak) bolotovik, Korovikov (goveda ili gljivica), Meksikance osuši Ivanchik i drugi. Oni rastu u vlažnim crnogoričnim šumama, iako se ponekad, vrlo rijetko, mogu se naći u suhom listopadnim. Reshetnikov nepretenciozan i nalaze se širom Rusije šume i močvare u olako. Gljive se pojavljuju u julu i ostati do kraja oktobra, gotovo do prvog mraza. Šešir liči smeđu torbu, koja s godinama gubi oblik. Na poleđini gljive koza imaju cjevaste strukture i liče na spužvu. Boje dna rasponu od svijetlo smeđe, gotovo žute do smeđe. Usput, porodice Boletovye, na koje se ovaj zastupnik, također pripadaju poznate plemenite gljive kao što su vrganji, jasike, vrganji i bijele. Svi oni su na smanjenje postepeno postati plava. Za razliku od mnogih drugih vrsta, imaju dijete nema lažnih predstavnika.

Gljiva ima veliku hemije. Ova aminokiselina (triptofan, histidin, metionin), fosfatidi, lecitin, glikogen, vitamine grupe B, PP, A, karotena. Minerala - fosfor. aminokiselina probavljivost je 75%, a masti - 90%. U farmakologiji poznat snažan antibakterijski akciju ove gljive.

Prema njihovom ukusu Reshetnikov koliko gljive u ovoj klasi, pripada trećoj kategoriji, i ne razlikuju od Mokhovikov. I on i ostali se često koristi za sušenje. Od njih su izrađeni od gljiva u prahu, koji se zatim koristi u kuhanju za jela od mesa ukus, umake i juhe. Osuše prije brisanja krpom u provjetrenom prostoru na suncu ili u pećnici na temperaturi od 70-80 stupnjeva sa otvorenim vratima.

Ove gljive su pogodne za prženje, dinstanje ili mariniranja. Da nisu gorke, oni su lagano kuhano. Ali, to je vrijedno imajući u vidu da je kuhana gljive pojavljuje ljubičaste.

Među mnogim gljive, zajednički na ruskom šumama, klinci su uživali slavu među berači gljiva, jer prikupljanje ih lakše nego ikad - oni izmire prilično veliku malu porodicu, oni su lako pronaći i ne mogu biti u zabludi - kao što je već rečeno, oni nemaju lažne predstavnike.