Formacija, Srednje obrazovanje i škole
Struktura lipida. Značajke strukture lipida
Masti - jedan od najvažnijih organskih tvari koje su potrebne sva živa bića. U ovom članku ćemo pogledati na strukturu i funkciju lipida. Oni dolaze u različitim iu strukturi iu funkciji.
Struktura lipida (biologija)
Lipida - kompleks organski kemijski spoj. Sastoji se od nekoliko komponenti. Pogledajmo strukturu lipida u više detalja.
jednostavan lipida
Struktura lipida ove grupe daje dvije komponente: alkohol i masnih kiselina. Obično u kemijskom sastavu tih tvari uključuje samo tri elementa: ugljenika, vodonika i kiseonika.
Raznolikost jednostavnih lipida
Oni su podijeljeni u tri skupine:
- Alkilatsilaty (voskovi). To esteri viših masnih kiselina s mono ili dihydric alkohola.
- Triacilglicerola (masti i ulja). Struktura lipida ovog tipa omogućava prisustvo u glicerol (trihydric alkohol) i ostataka viših masnih kiselina.
- Ceramidi. Esteri sfingozin i masnih kiselina.
kompleks lipida
Supstance iz ove grupe ne sastoji od tri elementa. Osim toga, oni uključuju u većini sumpora, azota i fosfora svoje članstvo.
Klasifikacija složenih lipida
Oni se mogu podijeliti u tri grupe:
- Fosfolipidi. Strukturu lipida grupu spadaju, pored ostataka polihidroksilnih alkohola i viših masnih kiselina, prisustvo ostataka fosforne kiseline, na koju su pričvršćene dodatne grupe različitih elemenata.
- Glikolipida. To su kemijske supstance proizvedene kombinacijom lipida i ugljikohidrata.
- Sfingolipida. Ovo alifatski aminoalcohols.
Prva dva tipa lipida, s druge strane, su podijeljeni u podgrupe.
Dakle, vrsta fosfolipida može pretpostaviti phosphoglycerolipids (sadrže u svom sastavu glicerol, ostaci od dvije masne kiseline, fosforne kiseline i alkanol amin), cardiolipins, plasmalogens (sadrže u strukturi nezasićene Monohidroksilni viši alkohol fosforne kiseline i alkanol amin), i sphingomyelins (supstance koje se sastoje od sfingozin, masnih kiselina, fosforne kiseline i holina aminoalcohol).
Vrste glikolipida su cerebrosides (osim sfingozin i masnih kiselina koje sadrže galaktoza ili glukoze), gangliozida (sadrži oligosaharida od heksoza i sijalične kiseline) i sulfatides (priključen na heksoza sumporna kiselina).
Uloga lipida u organizmu
Strukturu i funkciju lipida povezani. S obzirom na činjenicu da je u njihovom molekule su prisutni istovremeno polarne i nepolarne strukturnih fragmenata, ove supstance mogu funkcionirati na sučelje.
Lipidi imaju osam osnovnih funkcija:
- Energije. Zbog oksidacije ovih supstanci tijelo dobiva više od 30 posto energije mu je to potrebno.
- Strukture. Značajke lipida strukture omogućiti im da budu važna komponenta granata. Oni su dio membrane obloge različitih tijela da se formira membranu nervnih tkiva.
- Stock gore. Ove supstance su masne kiseline oblik štednje organizma.
- Antiokisdantnaya. lipida struktura omogućava im da obavljaju takvu ulogu, a u organizmu.
- Regulatorna. Neki lipidi su medijatori hormona u ćelijama. Osim toga, neki od lipida formiraju hormone i supstance koje stimulišu immunogenez.
- Zaštitna. Potkožno masno tkivo sloj pruža termičku i mehaničku zaštitu životinja. Što se tiče biljaka, a zatim vosak formira zaštitni ljuske na površini lišća i voća.
- Informacija. Lipidi gangliozida pružaju kontakata između ćelija.
- Probavni. Lipida holesterola iz formiranje žučnih kiselina koje su uključene u proces probave.
Sintezu lipida u organizmu
Većina spojeva ove klase sintetiziraju se u ćeliji iste početni materijal - octene kiseline. Reguliše metabolizam masti hormone, kao što su inzulin, adrenalin i hormona hipofize.
Tu su i lipidi koje tijelo ne može proizvesti vlastite. Oni moraju ući u ljudski organizam sa hranom. Oni se nalaze uglavnom u povrće, voće, bilje, orasi, žitarice, suncokret i maslinovog ulja i drugih proizvoda biljnog porijekla.
Masti, vitamina
Neke vitamine u svom hemijskom prirodi su klasa lipida. To su vitamini A, D, E i K. Oni se moraju progutati sa hranom.
| vitamin | funkcije | Manifestacija nedostatka | izvora |
| Vitamin A (retinol) | Učestvuje u rastu i razvoju epitelnih tkiva. Uključeno u rodopsina - vizualni pigmenta. | Suhoću i ljuštenje kože. Oštećenjem vida u lošem svjetlu. | Jetra, špinat, mrkva, peršin, crvena paprika, kajsije. |
| Vitamin K (phylloquinone) | Učestvuje u metabolizmu kalcija. Aktivira proteine odgovorne za zgrušavanja krvi, je uključen u formiranje koštanog tkiva. | Okoštavanja hrskavice, zgrušavanje krvi, depoziti soli na zidovima krvnih sudova, kosti deformacija. Vitamina K nedostatak je vrlo rijetko. | Sintetizira se bakterije iz crijeva. Također su sadržani u listovima zelene salate, kopriva, špinat, kupus. |
| Vitamin D (calciferol) | Učestvuje u kalcijuma metabolizam, kostiju i zuba emajl. | rahitis | Jetre bakalara ulje, žumance, mlijeko, maslac. Sintetizira se u koži izlaganjem ultraljubičastom zračenju. |
| Vitamin E (tokoferol) | Stimuliše imunološki sistem. Uključeni u regeneraciju tkiva. Štiti stanične membrane od oštećenja. | Povećanje propustljivost ćelijske membrane, pad imuniteta. | Povrće i biljnih ulja. |
Ovdje smo ispitali strukturu i svojstva lipida. Sada kada znate kakvi su ovih supstanci, koje su razlike između različitih grupa, uloga lipida obavljaju kod ljudi.
zaključak
Lipidi - kompleks organske materije, koje su podijeljene u jednostavne i složene. Oni obavljaju u organizmu osam funkcija: energija se skladišti, strukturne, antioksidans, zaštitna, regulatorne, probavni i informacija. Osim toga, tu su lipidi, vitamini. Oni obavljaju različite biološke funkcije.
Similar articles
Trending Now