Poluproizvod - ovo je ... Frozen polu-gotovih proizvoda

Danas je poluproizvod - ovo je vrlo popularan proizvod među domaćice zbog činjenice da je priprema prilično brzo i jednostavno. Ovi proizvodi su skoro spremni. Najčešće ni ne treba odmrznuti prije kuhanja. Poluproizvoda potrebno je samo da pržiti, kuhati ili samo zagrejan u mikrovalnoj pećnici. Nakon toga, proizvod je spreman za upotrebu, a to može dovesti do stola.

Proizvodnja polugotovih proizvoda postao vrlo popularan niša na tržištu. Na kraju krajeva, potražnja za tim proizvodima ne samo da ne pada, ali i povećava.

Ali ako smrznuta hrana je tako korisno? A tu su i pogodne za hranu? Da li su štetni za zdravlje?

Svaki jednom barem jednom u životu pripremljeni proizvodi od mesa (šnicle, pljeskavice) i slatko (knedle, palačinke). Ali teško da iko tada mislio o njihovoj koristi ili štete na tijelo, jer tada je bilo potrebno da bi zadovoljili svoju glad.

Pa, sada je vrijeme da saznate da li je mesni proizvodi nas ne šteti? Nakon svega, potrebno je da mi ne samo da štedi vrijeme, ali su korisni za zdravlje i ne šteti organizmu.

Da li poluproizvoda kvaliteta proizvoda?

To ovisi o tome što ona sadrži, kako je transportovan i posmatrati da li potrebne uvjete skladištenja. Prilikom odabira robe u trgovini, odlučiti da li kupiti proizvod vam je potreban ili ne. Da bi pravu odluku, slušati naše savjete.

Izgled - glavni faktor u odabiru

Prvo je potrebno da vidi kako izgleda pakovanje proizvoda. Ako je naboran ili oštećen, onda, najvjerojatnije, smrznute hrane su otopljeni i ponovno zamrznuti. Kao što možete zamisliti, to krši uvjete skladištenja.

Smrznuto povrće, voće i bobice u paketima treba da bude mrvi i bez grudica.

proizvoda od testa ne bi trebalo da bude lepljiva. Dešava se da u prodavnicama kratko ugasiti frižidera, u kojem se nalazi proizvod ili da se na mašinama bez frižidera. Takvi se odmah može vidjeti na vanjskom obliku pakovanja.

Nikada nositi polu-gotovih proizvoda, tijesto koji je već počeo da puca. Ovo ukazuje na to da je proizvod loše kvalitete. Po standardima testa proizvodi uključuju puno jaja, tako da bi trebao biti žuti nijansu.

Brand i cijena će vam pomoći izabrati kvalitetan poluproizvod

Kvalitetni proizvodi se mogu prepoznati po marku i cijenu. Svi znaju da su dobri i skupi pljeskavice meso ne bi trebalo da variraju po cijeni od same svježe meso. Ali čak i namirnice koje nisu vrlo dobre kvalitete, danas nisu jeftini.

Često se dešava da ako cijena tag je vrlo niska, pljeskavice će vjerojatno sastojati od soje. A takav poluproizvod - to nije najgore. Ovih dana, čak i na velike industrije umjesto nadjev uzeti kože, vena, hrskavice dodavanjem škroba, boje, začina i tako dalje. D. Ova metoda dozvoljena za proizvodnju knedle i kobasice, što je upotreba takvih proizvoda postoji zabrana.

Važna karakteristika - metoda poluproizvoda smrznute

Glavna stvar u pripremi takvih proizvoda često nije njihov sastav i način zamrzavanja. U smrznutom poluproizvodi dva načina: prvi - tradicionalni, drugi - šok.

Prvi je u tri faze. Prvo, proizvod se čuva na temperaturi od -5 ° C, onda se povećava kako bi tečnost koja je u proizvodu, solidna. Onda se zamrznuti na -18 ° C

Drugi stručnjaci metoda slažem. Polu-gotovih proizvoda od peradi ili mesa vrlo brzo zamrznuti na -35 ° C Stoga, okus i nutritivnu vrijednost tih proizvoda ostaju iste. Polu-gotovih proizvoda, zamrznuti na ovaj način, visoke kvalitete, nego bilo koji drugi. Prilikom kupovine proizvoda, odabrati one koji su pripremljeni metodom šoka.

Dozvoljena aditiva koji može oštetiti ljudsko zdravlje

Ali, nažalost, čak i ako je dobar polu-gotov proizvod, neće vas zaštiti od mogućih ozljeda na zdravlje.

U većini takvih mraz sadrži mnoge začina, aditiva i soli. Čak i veliki broj soli čini veliki teret na bubrege i iritirati želudac i crijeva. To može dovesti do upale u organizmu.

Modificirani škrob, koji se koristi u polu-gotovih proizvoda, u potpunosti ne probavlja u crijevu, i olakšava slom. Zamjena mesa sa biljnim proteinima u tijelu uzrokuje nedostatak korisnih aminokiselina, što dovodi do slabljenja imunološkog sistema.

Mnogi polugotovih proizvoda treba dovesti do spremnosti u korišćenju prženje, i to, kao što vjerojatno znate, je štetan način kuhanja. Ispostavilo se da ti se izoštriti rizičnih situacija sa potrošnjom ovih proizvoda.

Priprema polu-gotovih proizvoda: tajne, tehnologije i mogućnosti

Također je važno znati kako kuhati ove namirnice treba.

Neki polu-gotovih proizvoda ne treba da se odmrzne. Oni se mogu odmah pržiti ili čir. Ali lisnato tijesto, povrće i voće je najbolje odmrznuti. Polu-gotovih proizvoda su često jako zamrznuti. Dakle, oni treba da budu spremni na vrijeme dva puta duže od onih koje bi se kao kod kuće.

recept za ćufte

Uzmimo primjer piletina kotleta smatraju kako pravilno kuhati perad polugotovih proizvoda.

Sve se radi vrlo lako. Treba nam ulje. To u pravom iznosu sipamo u posudu. Onda to i težak vatru, zagrijati jelo, ali, naravno, ne da bi se ulje na čir. Dodatno smanjiti vatru. U posudu na ležala naše pljeskavice, polu-gotovih proizvoda. Fry prvo na jednoj strani do željenog stanja, a onda s druge strane. Ako vam se ne sviđa, kada je gotov proizvod pojavi pržene koru, trebalo bi da bude u procesu kuhanja za to. Oni koji žele da im hamburgere se pojavila, vam pokazati ono što treba da pržite sa svake strane za sedam minuta. Ako je više, ti se već Refried.

Imajte na umu da to nije potrebno za odmrzavanje kotleti, jer jednostavno gube svoj oblik. To se dogodilo tako da u paketu nekoliko stavki zaglavili zajedno (to, međutim, nije dobar znak).

U ovom slučaju, nije potrebno da ih odmrznuti prije kraja. To je bolje koristiti nož, uredno dijeljenjem polufinalu. Zašto? To je zato što je povratak u početni oblik kotleti, najvjerovatnije, praktično je nemoguće. Ako pržiti zamrznuti proizvodi, oni zadržavaju oblik savršeno. Tako da jedu njih će biti mnogo ugodnije nego slomljena pljeskavice ili nuggets.

Konačno, mali

Sada znate da je poluproizvod - gotovo je spreman za upotrebu proizvoda, međutim, nije uvijek koristan. Nadamo se da su informacije predstavljene u članku bio koristan za vas. Završio zamrznute proizvode se sada proizvodi mnogo. Stoga, pažljivo odabrati ono što želite kupiti i kuhati za obitelj i prijatelje.