Organske kiseline u svakoj od naših života

Organske kiseline su prirodne supstance s kiselinom svojstva su u čistom obliku u biljkama, kao i uzimanje u obliku soli ili estera - organskih spojeva

U slobodnoj državi kakva polibaznih hidroksi kiseline naći vrlo često u plodu, u bazu se odlikuje na prvom mjestu u drugim elementima postrojenja, kao što su stabljike, lišće, i tako dalje. Ako pogledate na organske kiseline, njihov popis je u stalnom porastu, i generalno nije zatvoren, da se redovno ažuriraju. Već vidljivi kiseline, kao što su:

- adipinske kiseline,

benzojeva,

-dihloruksusnaya,

-valerianovaya,

-glikolievaya,

-glutarovaya,

limunska,

-maleinovaya,

-margarinovaya,

-butyric,

mliječne,

-monohloruksusnaya,

-muravinaya,

propionska,

-salitsilovaya,

-triftoruksusnaya,

-fumarovaya,

octena,

-schavelevaya,

-yablochnaya,

Mnogi jantarnom i druge organske kiseline.

Često, ove supstance mogu se naći u voću i bobica biljke. Za sadnica uključuju kajsije, dunje, šljive, grožđe, trešnje, kruške, agrumi i jabuke, da bobica biljke i rangiraju brusnice, višnje, kupine, brusnice, ogrozd, maline, crnog ribiza. U ovim osnovi su vinske, limunske, salicilna, oksalne i jabučne kiseline. U bobice sadrži organske kiseline, uključujući i mnogo benzojeve kiseline.

Do danas, studirao smo mnoge osobine kiselina direktno u oblasti farmakologije i biološke efekte na ljudski organizam. Na primjer:

• Prvo, organska kiselina - dovoljno značajnih komponenti metabolizam (metabolizam, naime, proteina, masti i ugljikohidrata);
• drugo, uzrokujući sekretorne rad žlijezda slinovnica; doprinose acidobazne ravnoteže;
• treće, da značajnu ulogu u povećanju žuči razdvajanja, želuca i gušterače sokovi;
• i na kraju, je antiseptik.

Njihova kiselost se kreće od četiri cijeli pH vrijednosti (pH) i pet i pet.

Osim toga, organske kiseline imaju važnu ulogu u prehrambenoj industriji kao direktan kvalitete glume vyyavitel ili lošeg kvaliteta proizvoda. Za ovo drugo vrlo često se koristi metoda jonske hromatografije u kojem trenutku se može otkriti ne samo organske kiseline, ali i anorganske ione. Uz gore navedene metode s konduktometrijska otkrivanja utišavanje pozadini provodljivost pokazuje rezultat gotovo deset puta precizniji od performanse detekcije pri niskim val dužine ultraljubičasto svjetlo.
Identifikacija profilu organskih kiselina u voćnim sokovima je ne samo potrebno utvrditi kvalitetu pića, njegova prihvatljivost za upotrebu, ali i doprinosi na definiciju falsifikat.
Ako ste već uzeti u obzir direktno svojstva karboksilnih kiselina, onda prije svega uključuju:

- davanje crveni lakmus papir;

- lako topiv u vodi;

- postoji li kiselo ukus.

Također, karboksilne kiseline su važne dovoljno električni provodnik. Silom kolapsa svega kiseline spadaju u grupu slabih elektrolita, osim, naravno, mravlja kiselina, što uzima prosjek vrijednosti intenziteta. Visina molekularne težine karboksilne kiseline utječe na snagu i propadanja je obrnuto proporcionalna veza. S posebnim određene metal postaje moguće odvojiti vodonik iz kiseline i soli, što je znatno sporiji od interakcije s jakim kiselinama , kao što su sumporna ili klorovodične. soli se pojaviti i kada su izložene osnovne oksida i baza.