Kako postati barmen: Savjeti stručnjaka

Danas, barmen zanimanje privukao je pažnju mnogih mladih ljudi, jer vam omogućava da zaradite u većini prepunoj mjesta na planeti - noćnih klubova i barova. To jest, oni vjeruju da će na taj način biti u mogućnosti da uspješno kombinuju rad sa zabave. Avaj, realnost je veoma razlikuje od njihova očekivanja, jer zahtijeva jasnu liniju između bara i privatnom životu. Da ne spominjem činjenicu da je samo nekoliko znati kako postati barmena u stvarnosti.

lažne iluzije

Problem je što većina ljudi su upoznati sa profesijom barmena samo rekla-kazala i zbog toga, čini pogrešne zaključke. Treba ih pitati: "Šta je potrebno da postane barmena?" - i za uzvrat dobiti mnogo daleko od ponude istine. U najboljem slučaju, to bi bilo: "Barmen moraju razlikovati škotskog viskija" - u najgorem slučaju, "On mora biti u stanju da pije."

Ako osoba je vođen takvim uvjerenjima, tada dobar specijalista neće izliti tako loše u principu. Uostalom, da postane barmen je jedini koji zna kako kontrolirati sebe i može povući jasnu liniju između posla i slobodnog vremena. U suprotnom, možete zaboraviti o ovom poslu i početi tražiti drugu opciju za samospoznaju.

Kako postati barmena od nule?

Radi u baru - to je umjetnost. Stoga, moramo biti spremni za ono što će se morati naučiti mnoge nove vještine i znanja. Na kraju krajeva, bez njih, barmen neće biti u stanju da pravilno obavljaju svoje dužnosti, koje će smanjiti njegove šanse za zapošljavanje na minimum. Ali morate znati barmena?

• Prvo, potrebno je proučiti karakteristike alkohola. Na primjer, izvanredan konjak? Kakvo je vino brend je bolje? Šta koktela nude djevojke, a šta - za muškarce? U principu, da istraže sva svojstva alkoholnih pića od a do z.
• Drugo, morate se upoznate sa receptom koktele i naučiti kako ih kuhati. Početku da samo "Bloody Mary" ili "Mojito" nije dovoljno za rad u prestižnom klubu.
• Treće, neophodno je da se prilagode opremu barmena: Shakers, blender, mjerenje kup, i tako dalje.

barmeni School

Dakle, kako postati dobar barmen kod kuće očito ne radi, to je najbolje da se odmah upisati u školu barmena. Mnogi nekako mislim da je takav korak - višak. Zaista, svi mogu da nauče da se oslanjaju na obrazovne video zapise i članke. Međutim, ovaj pristup često rezultira pogrešno i ljudskih zastoju.

Suština je da škola ne samo da će vam pomoći da postane barmena, ali će se održati na tom putu ruku. Osim toga, svi zadaci kompetentno planirano, tako da studenti su ih studirali u strogim redoslijedom: od osnova - na posljedice. Osim toga, ako je osoba će imati problema s razvojem nekih od elemenata koji iskusni nastavnici nam reći kako se može ispraviti.

A ipak, što je najvažnije, da je moguće da se dobije diplomu ili potvrdu kroz obuku u bartending škole. Ovaj dokument će biti direktan dokaz da je osoba u stanju da radi iza bara. Dakle, šanse za pronalaženje pristojan posao će se povećati za nekoliko puta.

Vremena između vještina

Danas svi barmena sve više koristi u svoj zanat svakakve vratolomije i trikova. To može biti žongliranje, light show, iluzija, i tako dalje. To je dovelo do toga da je potražnja za osrednji zaposlenih znatno smanjio.

Stoga, kako bi se kvalificirali za prestižnu poziciju, osoba mora naučiti da se izdvaja iz gomile. Da biste to učinili, doći do svoje vlastite trikove koji će impresionirati budućih poslodavaca. Da to nije tako teško, glavna stvar - da ih dovede na odgovarajući nivo tako da se ne spali najvažniji trenutak.

Osim toga, potrebno raditi na njihovu glumu vještine i osmeh. Na kraju krajeva, niko ne voli da barmeni koji rade svoj posao s kamenom ili sumorno lice. Podrazumijeva se da je vještak sipa ne samo alkoholna pića, ali i daje ljudima dobre volje.

izgled

Drugi važan faktor je izgled barmena. Stoga, prije nego što odete na sljedeći intervju, treba temeljito raditi na njima. Konkretno, odabrati pravu odeću i napraviti moderan frizuru. Ovo je kako bi se osiguralo da poslodavci video u tebi pristojna osoba, a ne lik sa ulice.

Osim toga, u budućnosti ćemo morati da se naviknu na činjenicu da će rukovodstvo biti teško uspostaviti dress code za svoje zaposlene. To je deo svoje domaće politike, a samim tim i potrebu da se prihvati, čak i ako je stil nije po svom ukusu.

Gdje pronaći posao?

Dakle, kako postati barmen, to je jasno, ali gdje je najbolje tražiti posao? Što ako osoba ima odličan vještine i ima certifikat, onda on može sigurno ići na prestižnom noćnim klubovima i barovima. Ako imaju slobodno radno mjesto, lako je proći intervju za posao i nakon nekoliko dana će biti objavljen na njegovom prvom smjeni.

Međutim, ako je barmen je još uvijek ništa, a on je očito sumnja pohvaliti u svoje sposobnosti, a onda se počeo je da se naći mjesto u malom baru. Prvo, praktično nema uslova za nivo vještina, a kao drugo, to je odlična platforma za izradu nove vještine i znanja.