Hrane i pića, Kuhanje Savjeti
Kako kretenu ribe kod kuće
Ukusna sušena riba uz hladno pivo - odlična ideja za večeru u ljetnih vrućina. To će ukus najbolje da pripremio snack sa svojim rukama. Nije svako zna kako da kretenu ribe kod kuće, mnogi takav zadatak može izgledati previše komplikovano. Međutim, da se nosi sa ovom vrlo realan, vredi probati.
Sušena smatra soljena riba, sušena na otvorenom prostoru na temperaturi oko dvadeset stupnjeva Celzija. Najbolja stvar za ovu metodu kuhanja pogodan crvenperka, deverika, skuša ili crvenperka. Stručnjaci opisuje kako pravilno kretenu rečne ribe, imajte na umu da je ukus ovisi o masti - masti vrstu bolje. Međutim, ako je potrebno, može se pripremiti i druge sorte, kao što su siva cipal ili mrena.
Pre kuvanja pravilno tretiranje i turšije trupa. Svježe speared ulov treba prebaciti koprive i ostavite nekoliko sati u hladu, a tek onda početi sa radom. Kako kretenu ribe kod kuće? Male sorte ne može izboriti, ali definitivno je potrebna velika gut, što uzdužne rezove. Jaja i mlijeko mogu ostati u isto vrijeme unutra, tako da su kuhani zajedno s ribom. Nakon toga možete razvukli trupa na tetivi - uz slani to će biti teže raditi. Koristite velika igla, piercing ribe kroz oči, slanje leđa na jednu stranu.
Tako prosolilas ribe i možete početi da ga osuši. Uklonite slani trupa, ostavite ih na nekoliko sati i isperite hladnom vodom. Objesiti gomila na mjestu gdje se izlazi na otvorenom, na sunčanoj strani, ali u hladu. To bi trebalo biti dobro ventilirana. Najbolji Vremenska prognoza za kuhanje - u proljeće ili početkom ljeta, kada su dani nisu previše vruće i ne vlažnim. U žaru masti u ribi mogu pogoršati prije završetka kuhanja i to će pogoršati okus jela. Objesiti trup treba stomake napolje, tako da se ne dodiruju druge.
Bitan uslov - zaštita mušice koji može da polaže jaja u ribe. Za taj trup podmazuju uljem ili ocat rješenje, a zatvoren gazom. Možete objesiti ribu u dobro ventiliranim kutija od drveta, koji je čvrsto zatvoren gazom. Čim trupova osuši, tkanina se može ukloniti - insektima proizvod nije više privući. vrijeme kuhanja će amortizacije od II do nedjelje, u zavisnosti od veličine ribe, a zatim možete uživati u ukusu vlastitog ulova.
Similar articles
Trending Now