Jela od srca

Jela iz srca nije previše popularan u našim geografskim širinama. I prilično nepravedno. Zdravstvene prednosti iznutrice je očigledna, i kušati ukusna jela iz srca. Možete kuhati roštilj, paprikaš, ćufte, pržena, tepsija. Dakle, nastavljamo na izbor recept.

Kotleti od svinja srca

Sastojci: svinjski srce - pola kilograma, kupus - pola kilograma, luk - 2 kom, senf boranija - 2 kašike.

Malo soli, peršin, češnjak i kopar, 1 jaje.

Prezle, susama. Biljno ulje za prženje.

Samljeti u mašini za mlevenje mesa srce, kupus, luk, češnjak, dodajte sitno sjeckani bilje, tukli jaje, francuski senf - so i miješati u posudu. Ne peciva, krekere i brašna u svakom slučaju ne dodati! Željeni sočnost pružaju kupus, a prenosi poseban miris kotleti Osim trpa zrna francuski senf. Formirati pljeskavice, obvalivaya ih u prezle, pomiješana s susama. Na grijanim pan dodajte biljno ulje, širiti kotleta i pržiti. Ćufte Ready - uživajte!

Jela od govedine srca: gulaš

Potrebni sastojci: goveđa srca (pola kilograma), jestivog ulja, kašiku paradajz pirea, kašiku brašna, luk, veliki, crni papar, lovorov list. Obrađuju srce izrezati na blokove težine 40 grama, posuti papar, sol i prženi luk (sjeckani luk). Dodajte brašno i pržiti da gusti umak. Nakon nekoliko minuta prebaciti komade umak u tavi, dodajte paradajz, čašu tople vode i kuvajte pola sata na laganoj vatri. Lovorov list, neki ljubavnica leži u posudu sa paradajz paste, drugi savetujemo da ga do kraja posude za kuhanje.

Govedina srce marinirani u pivu

Pripremite srce kao u prethodnom receptu. Stavite komade u posudu, posoliti, posuti đumbir u prahu, miješati sa sjeckani luk, čašu piva i limunovog soka. Šest sati kasnije, marinirane komade prebaciti u lonac za pirjanje, dodajte nekoliko kašika maslaca i pola marinadu. Simmer, pokrivene oko sat vremena, dodajući malo ostatak marinade.

Jela iz srca: ražnjići sa limunovom sosu

Potrebno je: heart teletina (pola kile), bijeli luk (2 češnja), paljenje crvene paprike (1 pod), paprika (1 kom.), Ocat 3% (80 grama), luk prosjeku, marinada ulje (150 grama), ulje sos (100 grama), pola limuna.

Marinadu: Mix slomiti luk s octom, soli, slomiti crvena paprika i čili, dodajte povrće maslo.Telyache srce za pripremu, oprati, izrezati na komade a la carte (30-40 grama), ostaviti na jedan dan u marinadu. Pecite na roštilju ražnjić. Poslužite uz umak.

Limun umak: biljno ulje miješa sa sokom od limuna i sjeckani luk.

Jela iz Turske srca su delikatne, i zahtijevaju manje vrijeme kuhanja.

Turska srca u umaku od vrhnja

Srce puretina (pola kile) isprati, očistiti, možemo smanjiti na četvrtine i papar te će pečenje biljno ulje 10 minuta. Sol, dodajte sušeni origano, sjeckani luk i češnjak klinčića se drobi, staklo popuniti sa toplom vodom i pokriveno 15 minuta ugasiti. Dodavanje 100 grama vrhnja, promiješati i kuvajte 10 minuta.

Jela od piletine srca, pileća srca povrće krzno

Potrebno vam je: 2 luk, papar, sol, banka rajčice u sok od 2 šargarepe, biljno ulje i kilogram pile srca. Pripremljen srca prepolovljena i pržiti u ulju, sol i papar. Biljno ulje lagano propržite luk i rendanu šargarepu, posoliti, dodati sjeckani paradajz u sok. Paprikaš umak za pet minuta. U obliku povrća staviti sloj na gornjem poklopcu njihovim srcima i povrća krzno iznad. Zagrejanoj rerni (180 stepeni) će staviti formu 20 minuta.

Služi iz srca s kuhanim krumpirom, pire krumpir, heljda kaša, kiseli povrće, kiseli krastavci.