Griz - što je to? Gdje za korištenje nego zamijeniti, recepti

U nekim receptima, jela tradicionalne pšenično brašno je ponekad djelomično ili u potpunosti zamijeniti griz. Malo ljudi zna o čemu se radi. Stoga je teško pogoditi, nego možete zamijeniti ovaj sastojak u jelima sa neobično ime. Bave griz i vršnjacima će pomoći ovaj članak.

Griz - šta je to: brašno ili griz?

Riječ "griz" došao da nas iz Italije. U ovoj zemlji tjestenina i pizza Semolino znači "griz". I zaista, za glodanje griz to je vrlo sličan poznatom griz. Napravljena je isključivo od durum pšenice. Protein sadržaja sapi ne manje od 12%.

Vrlo često, uglavnom zbog svoje polje primjene smatra griz brašna. Koristi se za tradicionalna talijanska tjestenina, često pomiješana s pšenično brašno. Usput, tu je i kukuruza i riže griza. Šta je to, malo ljudi zna. U stvari, to je griz dobija nakon mljevenje riže i kukuruza. Često se koristi u hranu za bebe za prvu bebe hranjenje.

Italijanski griz: šta zamijeniti?

Često u receptima talijanske kuhinje zadovoljava ovaj sastojak je griz. No, ovdje je ono što ga zamijeniti, malo zna. U Rusiji je, takođe, napravljen griz. Šta je to? To je poznato svima griz od durum pšenice, koji je označen slovom "T". Konvencionalni mamac koji se koristi za pripremu tradicionalne mliječne žitarica, odredi slovo "M" na pakovanju. I ovo nije griz, jer se ne čine samo durum.

Prodaje se sastao i sa griz "TM" znak. Ovaj griz mješavina tvrdih i mekih pšenice. Dakle, ako postoji takav recept sastojak, kao što su brašno griz, onda ne boj se. To je sasvim moguće zamijeniti griz, ali solidan obrok, kušati jela od toga neće promijeniti mnogo.

Gdje za korištenje griz?

U Italiji, griz kuhana tjestenina, talijanski ciabatta kruh ili kolače, njoki knedle, dodaju se tijesto u pripremi pizze, u deserte i kolače. Ona ima nizak glikemijski indeks, što znači da se može priuštiti čak i dijabetičari.

Koristi se za pripremu mlijeka kaša, pudinga, i musaku takve brašna. Griz može zamijeniti mrvice kad pečete meso i ribu, to posuti tepsiju.

Ciabatta kruh i griza

Ciabatta - rustikalni kruh porijeklom iz Italije. Prevedeno iz italijanske reči ciabatta znači "papučar". To je zbog činjenice da je posuda obično peku dva kolača odjednom, koji su vrlo slični iz papuče.

Karakteristika ovog kruha je svjež, a meso je porozan s velikim rupama, kao švajcarski sir. Real Italian Ciabatta pečen od griza. Kruh recepti u različitim regijama Italije su različiti, ali većina od njih su rustikalni kruh pečen od ovih sastojaka:

• Tijesto: 3 g svežeg kvasca, 125 pšenično brašno, griz brašna 125 g, 125 g vode.
• Tijesto: 1 g svježeg kvasca, 25 g brašna griz, 125 grama vode, 1 kašičica raži slada, 1 dio meda, 2 kašičice soli, 2 kašike .... maslinovo ulje.

Korak po pripremu korak sastoji se od nekoliko faza:

1. Napravite pivo od pripremljene sastojke. dobro miješati i pokriti s foliju. Ostavite na sobnoj temperaturi 12-14 sati.
2. Miješati sastojke za tijesto: voda, slad, kvasac i med. Mix temeljito. Dodajte so i griz.
3. Mijesiti tijesto je ljepljiv. Stavite ga u posudu s maslinovim uljem (tijesto se ne zaglavi na zidove), pokrijte folijom i ostavite 1 sat da se uklopi.
4. Tabela pripylit griz (oko 100 g). Podijeliti tijesto na dva dijela i formiraju duge vekni to. Podijeli na papir za pečenje 40 minuta da dođu.
5. U ovom trenutku, toplota rernu na 220 stepeni. Spusti posudu s vodom.
6. Pošalji u obliku vekne u pećnici 30 minuta. Ciabatta spreman!

Da li je moguće da se kuhati kašu od griza?

To proizvodi brend "Maestral" u Rusiji griz. To je griz žitarice od pšenice durum. Bogat proteinima, vitaminima, makro i mikroelementima griz. Recepti u kojima se koristi sasvim različite.

Ljudi koji vode zdrav način života, je napravljena od žitarica kaša. Korist od ovog jela će biti mnogo veći. Munk ispada mnogo ukusniji kada kuhani i nikada ne formira grudvice. Osim toga, poseban ukus razlikuje kaša pripremljena od žitarica zove griza. Šta je to? Ova krnja je jako fino brušene durum, što daje mliječne kaša kremaste boje i slatkog okusa.

Da bi se pripremio griz od griza moraju biti:

• popuniti pripremljen griz u ključalu mlijeko u omjeru 1: 7;
• kuhati kao i obično kaša na laganoj vatri 3-5 minuta, dok se zgusne, neprestano mešajući pamćenja;
• ukusu, dodajte sol, šećer, džem, med ili maslac.

Bon appetit! Griz od griza mogu poslužiti. To je ne samo ukusno, nego i zdravo jelo.