Decapodovi: karakteristike objekta, predstavnici, fotografije. Jastog, jastog, škampi

U ovom članku želimo da razgovaramo o trupama decapod. Dugo su poznati. Imajući velike veličine i odlične osobine ukusa, rakete rakove već dugo su predmet ribarstva.

Red dekadskog raka

Od cele raznovrsnosti rakova, decapodovi su najpopularniji. Treba se samo setiti riječnog raka, koji su dugo bili heroji brojnih basenija i bajki.

Dekapodne rakve su industrijske vrste. Ako govorimo o njihovom ulovu, onda, na primer, 1962. godine rakovi, jastozi, škampi i jastog su uhvatili više od milion tona, što je dvostruko više od ulova svih salmonida. U Rusiji, Kamčatka rakovice se prikupljaju velikim brodovima koji plutaju biljke za preradu morskih plodova.

Rakove dekadoda su prilično česte po celom svetu. Nalaze se u svim morima i okeanima, od same ivice vode do dubine do pet kilometara. Posebno bogati dekadodama su tropske vode, ovde živi škampi, rakovi i jastozi. Riječni jastozi žive u svežim jezerima i rijekama.

Grupa dekapoda su najviši rakovi od artropodnih životinja. Ova grupa ima više od 8,5 hiljada sorti. Među njima postoji čak i takva da su dugo prošli na zemaljski način života.

Škampi

Pravi škampi su mali morski rakovi koji žive u gotovo svim morima. Sve varijante su vrlo različite po veličini. Među kuharima najpopularniji su prilično skupi i veliki tigarski škampi, koji imaju pruge na ljusci. Uzgajaju se na specijalnim farmama u jugoistočnoj Aziji. Ali postoji još jedan veliki škamp koji se zove jumbo, koji dostiže trideset centimetara. Veliki su i evropski škampi malih dimenzija, koji žive u norveškim fjordima (Skaggerak Strait).

Kupujući prave škampe u supermarketu, molimo Vas da imate na umu da paket sadrži brojeve koji pokazuju koliko komada na kilogram. Prosečna veličina kozice je 90/120. To jest, u kilogramu ima od 90 do sto dvadeset pojedinaca.

Struktura i ishrana kozice

Telo škampi je pokriveno krtastim poklopcem, koji se periodično menja tokom moljenja. Pojedinci imaju pet parova plivanja. Pomoću oštre kontrakcije i opuštanja stomaka, škampi mogu da plivaju natrag. Ova stvorenja su naoružana velikim antenama-brkovi, koji služe ne samo za miris, dodir, već i za orijentaciju u svemiru.

Škampi vide samo u neposrednoj blizini. Za orijentaciju, oni se u velikoj mjeri opslužuju antene.

Kao i drugi rakovi, škampi jedu raznovrsnu hranu: umirujuće biljke, organski ostaci. Životinje neće odbiti da jedu insekte. Ali u većini slučajeva oni se hrane hranom.

Veliki škampi koji žive na polici afričke obale, više vole da se drže blatnih područja u blizini ušća rijeka. U popodnevnim satima su sahranjeni u zemlji, a sa početkom tame počinju potražiti plen.

Ekvador zauzima prvo mjesto u izvozu rakova koji se bave njihovim uzgojom na specijalizovanim farmama. Šampanjci se ovde hrane s posebnim mješavinama, iako u prirodnom okruženju preferiraju male ljuspice i alge. Takva hrana čini ljuske rakije vrlo izdržljive.

Lobsteri ili jastozi

Omar (fotografija je data u članku) odnosi se i na odvajanje rakastih raketa. Ova stvorenja se nalaze u regionu stena na kontinentalnim policama u toplim i hladnim vodama okeana. Postoje različite vrste jastoga, u zavisnosti od njihovih kvaliteta ukusa. Najvredniji se smatraju norveškim i atlantskim jastučićima (drugo ime jastoga). Nisu vrlo velike, oko 22 centimetra, ali imaju odlične karakteristike ukusa, zbog čega ih cene gurmane. Ali evropski jastozi su mnogo veći. Teže te do deset kilograma dužine devedeset centimetara. Lobsteri žive u morima zapadne obale Evrope, od skandinavskog poluostrva i do afričke obale.

Postoji još jedna vrsta jastoga, nazvanog američki jastog. Teži oko dvadeset kilograma i istovremeno ima dužinu metra. Takvi rakovodni rakovi impresioniraju veličinom. Takvi giganti žive blizu obale Atlantskog okeana (od obale Severne Karoline i Labradora). Međutim, stručnjaci kažu da je američki jastog (fotografija dat u članku) mnogo presudniji po svojim neuobičajenim dimenzijama, a ne njegovim karakteristikama ukusa. I, ipak, uzgaja se u veštačkim uslovima na specijalnim farmama.

Želim da primetim da je jastog, jastog naziv jednog i istog predstavnika dekapoda. Različite zemlje koriste različite pojmove.

Izgled jastoga

Spoljno, ovi desetogodišnji rakovi su već veoma slični njihovim slatkovodnim rođacima (rakovima). Ali oni se razlikuju po veličini. Uz to, imaju i velike kandže. Boja jastoga može biti sasvim drugačija, varira od zeleno-plave do sivo-zelene. Antene su uvek crvene, a rep podseća na ventilatora. Meso sa repa jastoga ima vrlo gustu konzistenciju, priprema eskalope i medaljone. Muškarci su mnogo veći nego žene. Meso jastoga ispod prozirne ljuske je belo, nežno i mirisno. Prilikom pripreme veo desete, oni menjaju boju intenzivno crvenom bojom, zbog čega su ga nazvali "morskim kardinalom".

Mongolci

Langoust je predstavnik morskih rakova (decapod). Izgleda da izgleda kao jastog, ali nema velike kandže. Takva stvorenja se nalaze u toplim atlantskim vodama u blizini obale Amerike i Evrope, u Tihom okeanu blizu Kalifornije, ali iu Meksiku, na Mediteranu, na obali Južne Afrike, Japana, Novog Zelanda i Australije. Prženi jastog je jedno od najskupljih jela u restoranima Bahama, Belizea, Bali, Tajlanda i brojnih ostrva Karipskog mora.

Vrlo često su jastogovi veći od jastoga. Dužina pojedinaca dostiže pedeset centimetara, a njihova težina dostiže tri kilograma. Težina najvećeg jastoga je jedanaest kilograma, dok je njegova dužina bila oko metra.

Spoljno je razlikovati jastoga i jastoga dovoljno jednostavno. Na jastog na ljusci postoje brojne kičme i nema velike kandže. Samo hrana i abdomen ovog decimalnog broja se koriste za hranu. Meso ima delikatan ukus.

Reprodukcija jastoga

Seksualna zrelost jastuka dostigne se u dobi od pet godina, reprodukuju se seksualno. Žene leže jaja u posebnoj vrećici na tijelu, kasnije se oplivaju muškim seksualnim proizvodima. Nekoliko meseci, male larve se pojavljuju na svetlosti, koje plutaju mirno u vodi. Vrlo brzo postaju mali jastozi i idu da žive na dnu. Postepeno od malih stvorenja pretvaraju se u odrasle osobe. U prvoj godini života, muljanje krtičnog pokrivača se odvija mesečno.

Jastrebovi raste dovoljno lagano, ali uopšte nisu ugroženi izumiranjem, možda zbog svog bentoškog života.

Umjesto pogovora

Omar, jastog, škampi - predstavnici raketa raketa. Za ljude od interesa, iznad svega, njihovo ukusno i zdravo meso. Međutim, ne zaboravite na njihov značaj u prirodi, jer su sastavni deo prirodnih lanaca hrane, jer su to hrana za ribe i pinjole. Istovremeno, oni sami jedu male životinje i beskičmenjake.