Cooking kotleti sa kupusom i mesom: najviše mami recepti

Ako ste dosadno s uobičajenim pljeskavice, možete stvarno diverzificirati svoj ukus, dodajući da je meso bilo povrća. Najuspješniji su dobijeni kotleti sa kupusom i mesom. Zbog takvih neočekivani toga, dobili su iznenađujuće mek i nježan.

sočne hamburgere

Postoji nekoliko načina da ih kuhati. Ali najukusnije, po mišljenju stručnjaka, idite kotleti sa kupusom i mljevenim mesom, korak po korak recept koji predlažemo ovdje.

1. Kupusa težina u kilogramima kao fino moguće trunku, prisalivaem i naborana ruke. Rezultirajući sok je prazna.
2. Par sitno sjeckani luk i pomešati sa kupusom.
3. Dodano kilogram mljevenog mesa; masa se umijesi, poželjno je rukama.
4. Uvodi dva jaja, sol, začini, biber, i mljeveno meso ponovo umijesi.
5. Profilirani kotleti, Paneer brašnom i tradicionalno pržena.

Sve! Pozvati na obiteljskim kotleti sa kupusom i mesom, ali ne kažu šta je tajna. Niko neće pogoditi zašto su tako ukusne i tendera.

Meso kotleti sa kupusom

Za ovaj recept, 200 grama sjeckanog kupusa (svi isti kupus) su opekotine i stisnu preko četvrt sata. Da biste dobili veliki meso kotleti sa kupusom, pola kilograma govedine (u ekstremnim slučajevima - junetina) do korijena proći kroz mljevenje mesa, pomiješana s kupus, jaja i kašiku seckanog peršuna. I začinjen Nakon podsalivaniya umijesi mase, formiraju pljeskavice od toga, prikazani su na podmazuju obliku i staviti u pećnicu prilagođena 160 stepeni. Deset minuta kasnije, oni će morati da se okrene i vrati na mjesto. Kasnije je isti termin se mogu ukloniti. Ove ćufte sa kupusom i mesom su vrlo u skladu sa kompozitnim strana jela - na primer, salate, ali i obični pire ih neće pokvariti.

opcije piletina

Oni nisu previše različiti od i proizvoda od svinjskog ili goveđeg mesa - barem u smislu pripreme. Za izgradnju piletina pljeskavice od mljevenog mesa i kupusa, pola kilograma pilećeg mesa je tlo, napuniti sitno sjeckani luk i pržena, a cijela masa u kombinaciji sa seckanim, slani kupus i isceđenu van (i pola kilograma). Naleplennye mali kotleti u brašno paneer. Pohani poželjan - dobiti više grubo, ali može raspasti manje. Nije tushuytes. Punjenje može pretvoriti malo vlažan - to je čudno da se piletina. Ako ne uzeti vremena da se okrene pljeskavice od mljevenog mesa i kupus će postati čvrsta, glatka i lijepa.

Umjesto bijele - boja

Budući da će se morati malo ponašaju drugačije nego tradicionalni jedan. 300 grama karfiola treba rastaviti u zasebne kochanchiki, i zajedno sa lukom i dva čena belog luka u blenderu pyurirovat. Okrenite meso mljeveno ili spremni da 150 grama. Koje vrste mesa da - odluka je tvoja. Ona je prešao u jaje, dodajte biber i sol - ponovo, po vašem nahođenju. Nakon gnječenje dodao baraka u mlin za kafu zobenih pahuljica (2 velike kašiku s toboganom) ili konvencionalne griz. Zbog takvih aditiva kotleti sa kupusom i mesa će biti gusta i neće raspasti. Oni se mogu dodati za bilje okusa i začina - bosiljak i kopar, na primjer. Važno je napomenuti da takva kotleti bolje pržiti ispod peke - tako da su više pahuljasto i tendera. Umjesto nazdravljanje da ih kuhati u dvokrevetnoj kotao, ali onda nemojte očekivati zlatno smeđa.

Prema ovom receptu, i tako dobiti veliki kotlete sa kiselim kupusom i mesom, ali čak i ukusniji su sa sosom od dvije kašike nezaslađene prirodne paradajz pulpe svježeg kopra sol i omiljenim začinima.

dodatni savjeti

Vrši na bilo koji od ovih recepata za torte od mljevenog mesa i kupusa može brzo pržiti u tiganju, a već "dovesti na pamet" ih u pećnici, zalijevanje paradajz ili vrhnja. To će biti samo nekoliko minuta.

Mnogi kuhari tvrde da su burgeri su mnogo ukusniji i sočniji ako pola luk staviti u nadjev vlažnom i pol prije pržiti u biljnom ulju.

Također, veliki broj kuvara se savjetuje da kombinovati različite kotleta meso - na primjer, piletina sa govedine ili svinjetine. Piletina se može zamijeniti za Tursku, ali glavna stvar koja je bila pola meso četveronožnih i pol - ptica. Probajte i odlučite šta vam se najviše sviđa.