Calzone: recept s piletinom i povrćem

Calzone - jedan od najpopularnijih italijanskih jela. Za razliku od konvencionalnih Cheburek, calzone se smatra tipičnim užinu i pogodan za bilo sto: studentima noć-škola, piknik, ili samo kao užinu. Zatvorena pizza - drugi naziv calzone. Recept pripreme nije baš jednostavno. Mi ćemo morati da prtljati s tijesta i punjenje, ali krajnji rezultat će vas i gosti udovoljiti. Molimo vas pronaći detaljne upute.

Calzone recept s piletinom i povrćem

Za pripremu zatvorene pizze na ovaj recept trebat će vam neki sastojci. Za tijesto:

• pšenično brašno u iznosu od 450 g;
• 250 ml mlijeka (toplog);
• kesica (oko 2 kašičice) suvog kvasca;
• pola kašičice soli i šećera;
• Jaje - 2 kom;.
• 1 žlica mažurana i maslinovog ulja.

Za fil:

• piletina (grudi) u iznosu od 400 g;
• sol, papar, čili;
• slatka crvena paprika (suho);
• 1 kom. paprike;
• gljive težine 200 g;
• 2 luk;
• tikvice (tikvice) težine oko 200 g;
• origano i / ili mažuran;
• čena belog luka - nekoliko komada;
• paradajz pirea 250 ml;
• mozzarella sir težine 200 g

tehnologija

Kako kuhati calzone? Recept predlažemo da razmotrimo korake.

1 korak

Prvo je potrebno da mijesiti tijesto. Mlijeko zagrijati do 40 stepeni. Sipajte u njega šećer i suvi kvasac. Mix temeljito umutiti i staviti na 10 minuta na toplom mestu. U posebnoj posudi, tukli jaja sa solju i maslinovim uljem. Dodaj brašno. Zatim polako sipajte mlijeko sa kvascem. Mijesiti tijesto. Nakon što je stavio na toplom mjestu, pokriveno torbe i filmova. U njemu mora porasti za 30-40 minuta.

2 korak

Dok tijesto je pogodno, pripremite nadjev za calzone. Recept se može dopuniti bilo koji proizvod po svom izboru. Na primjer, kobasica proizvoda ili kiseli krastavci (kapara). Calzone sa sirom različitih sorti i dobiti ukusan i hranjiv. Izrežite piletinu na komade. Pospite sol i papar. Nasjeckajte čili paprike. Pomešajte sastojke i posuti preko pileće slatka paprika. Zagrejanog ulja propržite komade mesa.

3 koraka

Povrće smanjiti na kriške bilo koje veličine. Jednom porumeni meso, dodajte ga u tikvice i paprike, kuvajte nekoliko minuta i skloniti sa vatre. U drugom tiganju dinstajte luk. Gljive iseći na kriške i dodati u njega. Zatim povežite gljive sa piletinom i sezona sa lomljenim češnjakom i prelijte paradajz pire (to bi trebao biti debeo). Pospite sastojci mažuran (origano), soli po ukusu i kuhati još 5 minuta. Onda u frižideru nadjev.

korak 4

Do tog vremena, tijesto je došao. Još jednom, zapamtite to, podijeliti na 4 dijela. Izbace svaki dio u okruglom formaciju. S jedne strane nokautirati punjenje, pospite sa sirom, pokrijte s druge strane i ušuška rubove. Trebao bi dobiti veliki Cheburek. Top podmazati tečnost žumance ili maslinovog ulja pomiješana sa paradajz pire. Organizirati na pleh (tepsiju), koji ne zaboravi da kaput s uljem i pecite dok lagano porumeni.

Morate kuhati ukusna užina calzone. Recept teško, ali rezultat je odličan. Diverzificirati svoj dom menu! Organizirati večeri u talijanskom kuhinjom. Bon appetit!