Bunk kolača mastika - recepti. Slojevite torta sa svojim rukama

Bunk kolača - neizrecive sjaj na koje dostojan da rizikuju od rijetkih u kuhinji. Da, i kupite stomak festival slažu samo ljudi na vrlo težak razloga, koji uključuju vjenčanja, prvog dana rođenja djeteta, njegov prijem u školu i, naravno, do kraja ove. Većina domaćice čak i ne smeta pečenje - ko da nije bilo od nas! Međutim, zastrašujući sklop strukture i potreba za velikim dekoracije. Samo reći da ako se izgradi dva nivoa kolač mastike, sa prvim ručkom strah je jednostavan: čak i bez dodatnih elemenata dizajna dobio je uredan i elegantan. Kako da se ne pokvari rezultate sati rada u fazi montaže, mi ćemo detaljno opisati u ovom članku.

Mastic vlastite ruke

Na neke radnje, možete kupiti mnogo toga. Ali, ako ste planirali ukusan, lijep i svjež dva nivoa torta sa svoje ruke da bolje i mastike, pogotovo jer proces nije jako komplicirano. Potrebno je dvije stotine grama Marshmallow bombona u obliku (vrlo pogodna Marshmallow). Slast treba da bude gusta, chewy, a od zraka, i meka. Ako bombona dugo, oni kvare, par posude sa vodom i staviti u parnu kupelj, gdje se stopio viskozna masa sa stalno mešanje. Zatim postepeno sipajte šećer u prahu (ukupan broj - četiri stotine grama), dok se ne dobije glatko "testa". Ako vam je potrebna pasta boje, u sredini procesa, zajedno sa prah sipa boja željene nijanse. Gotovih formi, zavrnuo u loptu, ruku na praktično ne lepi i ne širi, kao plastelin. Nekome ne zavetrilsya, to je obavijena sa foliju , i sakrij se u hladnjaku.

temelj

Kolača, od kojih će se na kat torte tradicionalno pekao biskvit i debljine. Vjerovatno možete izgraditi veliki desert i tanke, drugi porekla, ali oblik dizajna, oni će i dalje mnogo gore, i impregnirana - duže. Kolače dva; vrhu treba da bude najmanje dvostruko promjer manji nego kod "step" su dobro definirane. Ukusniji i više zanimljiv ako komponente za razne pečene recepata. Međutim, isti kolača, loše ako u sendviču njihovih različitih preliva. Najuspješnijih i međusobno kombinirati pronašao sljedeće recepte.

Čokolada keks "Canas"

Sa njim na kat kolača posebno zavodljivu zbog svog sastava čini se čokolade. Crna pločice su uzeti sa 72% kakaa (800 grama), i slomljena komada se istopila na parnu kupelj. Dobra maslac (pola doze od čokolade mase) je prvi smrvljen sa dve šolje šećera, a zatim šlag na stabilnu pompe. Desetak jaja je prešao u masu; mikser ne prestaje. Sljedeće ulazne žlicu uz velikodušnu slajd soda (kaljenom sirće ili sok od limuna), a zatim tijesto se prosijava i dvije kašike kakao četiri šalice brašna. Kada je mikser će napraviti mnogo uniformi, sipao vruća čokolada, ona konačno umijesi i skrivanje u pećnici negdje sat i do 175 stepeni.

Vanilija šifona torta

Drugu opciju kolača, koji jednostavno neodoljiv bilo slojevite tortu. Recept će zahtijevati određeni napor, ali je rezultat njegove implementacije jednostavno se topi u ustima. U veliku posudu, dvije čaše prosejano brašno, dodajte pola čaše šećera, vanilije po vašem ukusu, tri kašike praška za pecivo i pola - soli. Šest jaja su podijeljeni u žumanca beli, prvi poslao u tijesto, a drugi se ohladi do guste vrhova i šlag sa kristalima limunske kiseline (to, kao soli pod uzeti kašika). Suve sastojci nisu hladne vode sipa, malo više od pola čaše, i to baš po tom svojstvu biljno ulje. Kada su svi umijesi na homogenost, drvene spatule blago naniže miješanja proteina, tijesto je podijeljena u obliku i sakriven u konvencionalnim pećnici na temperaturi od 180 Celzijusa za sat vremena, možda malo duže. Prvi 40-50 minuta ne mogu da se otvore vrata, inače kolač će smiriti.

kisela pavlaka

Svi krevet kolača sadrži nikakve kreme. Univerzalni smatra se na osnovu kiselog vrhnja: nije baš masna i teška, i u kombinaciji s bilo kojim keksa. Priprema je jednostavna: dvije čaše fermentiranih proizvoda mlijeka se uzima šalice šećera, pet minuta - sedam skretanja na mikser - i možete premazati. Bolje da se krema nije previše masna, sa 15 posto dobiti prilično otporne kremu. Po želji, moguće je da vanilin ukusa.

Nekoliko riječi o hardveru

Torte za planirane "kula", kako je rečeno, su pečeni debljine. To su bili sočniji ih uredno smanjiti vodoravno na dva ili tri ploče i impregnirana - u uobičajenom sirup mogu biti impregnirani, za koje, u gomilu tople vode da raspusti dvije kašike šećera, tečnost je povezan sa pola šolje bobica ili voćni sirup i gomilu Roma ( rakija). Posebno uspješan, kao mješavina, ako priprema dva nivoa svadbene torte. Kada su prikupljanje pojedinačnih ploča dodati na originalni kolač sa kremom i odvija promazyvaniem therebetween prijatan aditiva. Za "odrasle" opcija za vjenčanje ili godišnjica, sušeno voće su najčešće (grožđice, suhe šljive, suhe marelice) i matice koristiti. Ako vaš dva nivoa cake - djeca, da je prikladno da se konzerviranog voća ili bobica džem. Posebno dobro iskoristiti breskve i višnje. Dobra i kandirano voće i komada marmelade. Svako ko se plaši da su mu dva-tier torta, sa rukama napravljena s ljubavlju, zbog impregnacije će biti previše slatko, može izostaviti samo krema između ploča. Tek tada bi trebalo biti više velikodušno razmazati.

Kako sastaviti pravilno

Kada se sve komponente jela pripremljena, će dodati samo do tortu tako da ne jenjava, vrh se nije iselio, a temelj ne skosobochilas. Od obje etaže su dosta teška, postoje neke tajne o tome kako da biste dobili prekrasan pogled. Za početak, svaki sastavljen od slojeva torte obložen s vrhnjem na sve strane i ide na neko vrijeme u frižideru da se upije. U ovom trenutku, tanki sloj mastika je valjani, podijeljena u dva nejednaka dijela. Veći krug lagano postavlja na dno i tortu izravnamo. Mastika ravnomjerno i glatko ostao sa strane. Extra ruba ukrašene - ne previsok, jer može nakon nekoliko uzhatsya i letvica dole. Isto manipulacija se radi sa manjim komad torte. Sada kada je vaše dva nivoa torta mastike ne raspadne, uzeti 4-5 shpazhek jednaka visini donjeg kolača i vertikalno zaglavljen u nju. Od kartona izrezati podlogu u dva centimetra manje u prečniku od vrha "pod", a nalazi se na ovim nosačima. Prva dva lopatice na drugom tortu.

Će ukrasiti samo svoj rad kulinarstvu. Ako ste ispeći dva nivoa svadbena torta, možete kupiti osnovne nakit - labudovi, srca, mladenci brojke - i dopunjavati ih s ružama, Twisted lijevani, ali naslikao krem boje. Za djecu može ispeći medenjake smiješno figura, boja ih i obojiti "pejzaž" od šlaga. Već postoji - potpunu kreativnu slobodu i slobodan let fancy!