Beskvasni kruh, pečen u kruh za kavu

Što se češće u posljednje vrijeme postoje sporovi o tome šta je korisnije vrsta hleba. Neki su mišljenja da bez upotrebe pekarskog kvasca je više koristan, jer kvasac sadrži gljivice koje imaju imovinu da se akumulira u ljudskom organizmu, eliminiše crevne mikroflore, čime se smanjuje imuni sistem.

Redovno jestive fermentirane namirnice uzrokuju zatvor, nadutost, mutacije doprinose razvoju ćelija pokrenuti mehanizam stvaranja tumora. Stoga se preporučuje da se peku beskvasni kruh kuhana sami, u kruh za kavu, koji koristi poseban kvasac.

Pečenje kruha bez korištenja kvasca do danas, vrlo je popularan među domaćice, iz mnogo razloga, kao što su alergije, odbacivanje specifičnog ukusa i mirisa kvasca i tako dalje. D.

S obzirom da se zna da je beskvasni kruh (u kruhu kavu na peći pogodnije) pripremljen na osnovu kvasca, moramo znati o čemu se radi i kako se stvari ispravno radi. Dakle, što je napravljen od krompira, jogurt ili jogurt. Razmotrite ovo pitanje u više detalja.

Kruh sourdough kefir

sastojci

Kvasac (350 grama): jogurt, brašno. Tijesto: četiri stotine grama brašna, dvije stotine grama vode, deset grama soli, šećera po ukusu, biljno ulje.

Kefir treba ostaviti u toploj sobi za neko vrijeme za svoje prokisaniya, zatim dodajte brašno na dosljednost kiselo vrhnje i ostaviti jedan dan. Kako vrijeme prolazi, ponovo dodati malo brašna i dosljednosti treba dobiti nekoliko debelih, i ponovo da odloži za jedan dan. Sada je starter je spreman.

Kvasac dodati sve ostale sastojke u i mijesiti tijesto. Pecite beskvasni kruh u kruh za kavu.

Kruh mineralne vode

Sastojci: četiri supene kašike mekinja, dvije čaše mineralne vode, četiri žlice biljnog ulja, pola šolje integralnog brašna, pola šolje pšeničnog brašna, pola kašičice kumina.

Mineralna voda je pomiješana s uljem, mekinje, kima i brašna (grubo brušenje) i dodao da pšenično brašno, umijesi tijesto formira nje kruh se stavlja na pečenje, prethodno natopljenom vodom i peče za petnaest minuta, nakon čega se požar Bates i pecite još dvadesetak minuta . Gotov proizvod je umotana u peškir i ostavite jedan sat.

Beskvasni kruh (pečen u mašini kruh) na osnovu hop

sastojci

Kvasac: Jedna čaša Hmelj, dvije čaše vode, pola šolje brašna, jednu kašiku šećera ili meda. Tijesto: dvije stotine grama mleka, dve kašike šećera, deset kašičica kvasca, brašna, soli.

Hmelj su polili vodom i kuhano za jedan sat, a zatim gura osam sati. Nakon toga, soja, dodajte brašno i šećer, promiješati, poklopac gazom i ostaviti na jedan dan na toplom mestu.

Pripremite pivo. Da biste to učinili, dodajte šećer mlijeko, kvasac i koliko brašna da se dobije tijesto. Sve je izazvala i ostaviti da odstoji dva sata nakon čega se brašno i so i staviti po seriji, ako se koristi Pekači za kruh. Beskvasni kruh napravljen sa svoje ruke, ispostavilo se da mnogo ukusniji i aromatičnog nego u radnji. Dalje, samo treba uključiti "pečenje" modu. Ako koristite pećnicu, proizvod se peče na visokoj temperaturi od četrdeset pet minuta.

Dakle, beskvasni kruh, od kojih korist je očigledna, do danas je u velikoj potražnji među potrošačima.