Zašto potrebu za pare bubanj u Moonshine i kako ga koristiti

piva popularnost u zemlji uzima maha. I moram reći da je proizvod, koji se može pohvaliti modernim ljubitelje dom duhova proizvodnju, a ne uvijek blatnjave sumorne sirove votku sa loš miris, uspomene koje padaju na pamet kada se riječ "votke".

Moderni mjesečina omogućavaju dobijanje pića sigurno nije gori od shopping votke Prosječna cijena segmentu. Postoji jedna napredak koji omogućuje kući da se pića više visoke čvrstoće i odlične kvalitete. U članku se vidimo, zašto postoji pare bubanj u Moonshine, i kako ga koristiti za poboljšanje kvaliteta napitkom.

Kako se destilaciju alkohola

Proizvodnju alkohola ili home-brew je podijeljen u dvije faze. Prva - prijem etanola od proizvoda sadrže šećer korištenje određenih mikroorganizama - kvasac, drugim riječima, probavu. Sljedeći korak - sublimacije mash kako bi se dobio od njega proizvod pročišćava od neželjenih i štetnih nečistoće s većim sadržajem etanola.

Zašto potrebu za pare bubanj u proizvodnji je Moonshine? To je za čišćenje i davanje tvrđave. Mjesečina će raditi bez pare bubnja, ali piće će imati loš miris, a da bi se postigao dobar tvrđava će biti teško.

Izolacija alkohola kaša je zbog razlika u vrelišta alkohola i vode. Proces izgleda ovako:

- mash se grije u isparivaču, dok se temperatura od 65 ° C ništa se ne događa.

- Na 65-76 ° C od čilera počinje da kaplje napitkom prvo padne sa visokim sadržajem metanola i CH ₃ (OH) - najjači otrov Godyaev ni za vanjsku upotrebu. Ovo je još jedan razlog zašto je parna bubanj. Na Brewed aparat opremljen sa ovim uređajem, napitak je napravljen potpuno pročišćena metanola i drugih plućnih toksične frakcije.

- 76-82 ° C - proces dobivanja čist napitkom.

- 82-96 ° C - je prikupljanje sekundarnih destiliranih pića sa niskim sadržajem alkohola, koji će naknadno biti dodan u naredne serije domaće pivo.

- 96 ° C - sublimacija zaustavljanja.

A šta zauzet pare bubanj

Da objasni zašto je parna bubanj u Moonshine, treba imati na umu da, iako je ključanja vode, a je 100 ° C, ispari počinje mnogo ranije. brzo prolazi u gasovitom stanju, zajedno s parama etil alkohola para unesite ga u hladnjaku, a zatim - u svojstvu Moonshine, smanjujući "diplomu".

Montiran na sredstva za hlađenje pare bubanj promovira kondenzaciju viška vodene pare.

Najjednostavniji dizajn pare bubnja

Pa, zašto postoji pare bubanj u Moonshine, naravno. Ali šta ako je informacija dostupna je oprema nije opremljen s ovim uređajem? Jednostavan za proizvodnju i ipak vrlo efikasan dephlegmator utjelovljenje je prikazano na slici.

Dizajn se sastoji od staklenku s pripijenom poklopac i dva držača, koji su u stanju proizvesti iz komad "dokaza" bilo turner osrednji. Neka vrsta domaćinska uređaja, ali zašto postoji pare bubanj? Za mjesečina on djeluje kao filter za osnovne i izgradnja opisao ulogu nosi.

Kako se koristi pare bubanj

Dot ću staviti prvu trku. Samo kroz rad svoje ruke cijeli proces i probao rezultat toga, shvatiti zašto postoji pare bubanj u Moonshine.

Na početku prvog sublimacije je potrebno prikupiti 50 mililitara destilirane pića (sa svakih 10-15 litara početne Mash). Tokom tog vremena pare bubanj i kondenzira oko 20-30 mililitara tekućine. Ova tečnost (oba iz parnog bubnja i iz frižidera) mora biti odložen, sprečavajući da će doći do finalnog proizvoda.

U kasnijim proces ide u normalan režim, brew teče iz frižidera, se prikupljaju za dalju obradu (filtracija, maceracija i t. D.). Ona ima oko 70% od tvrđave ima odličnu transparentnosti i dobre organoleptičkih svojstava.

I ovdje je ono što je potrebno za pare bubanj pivo aparata - u to vrijeme sublimacija ide brew, nije potpuno pročišćena, mali zamak (oko 15-20%), ali bez štetnih nečistoća. To se prikupljaju i sipa u Braga prije sljedećeg utrke, čime se povećava prinos finalnog proizvoda.