Ugljikohidrata: Vrijednost kojim grupe su podijeljene u ugljikohidrata i njihova uloga u ljudskom tijelu

Ugljikohidrati su jedan od ključnih elemenata potrebnih za održavanje optimalno stanje ljudskog tijela. To su glavni dobavljači energije, koji se sastoji od ugljenika, vodonika i kiseonika. Nalaze se uglavnom u namirnicama biljnog porijekla, odnosno šećera, peciva, žitarica celog zrna i žitarica, krompir, vlakna (voće, povrće). To je greška da se veruje da je mlijeko, a ostatak uglavnom protein namirnice ne sadrže ugljenih hidrata. Na primjer, mlijeko sadrži ugljikohidrata. Oni su mlečni šećer - laktozu. U ovom članku ćete saznati koje grupe su podijeljene u ugljikohidrata, i primjeri razlike između ovih ugljenih hidrata, kao i biti u stanju razumjeti kako izračunati njihov potrebno svakodnevno norma.

Glavne grupe ugljikohidrata

Dakle, sada rastaviti, koje grupe su podijeljeni u ugljikohidrata. Stručnjaci identificirati tri glavne grupe ugljenih hidrata: monosaharida, disaharida i polisaharida. Da razumije svoje razlike, gledaj svake grupe detaljnije.

• Monosaharidi - oni su jednostavni šećeri. U velikom broju sadržane u grožđani šećer (glukoza), voćni šećer (fruktoza) i sl Monosaharida savršeno rastvorene u tečnosti, dajući joj sladak okus.
• Disaharida - ove grupe ugljikohidrata, koji su podijeljeni u dva monosaharida. Oni su također potpuno topiv u vodi i imaju slatkoću na nepcu.
• Polisaharide - poslednja grupa, koja je složenih ugljenih hidrata koji se ne otapa u tjelesnim tekućinama, nema izražen okus i sastoje se od mnogih monosaharida. Jednostavno rečeno, to polimeri glukoze: svi znamo škrob (rezerve ugljenih hidrata biljaka), celuloze (biljnog ćelijskog zida), glikogen (ugljenih hidrata zamjena gljiva i životinja), hitin, peptidoglikanskog (murein).

Ugljenih hidrata koja grupa ljudskom tijelu najpotrebnije

S obzirom na pitanje koje grupe su podijeljene u ugljikohidrata, važno je napomenuti da je većina njih upravo se nalaze u namirnicama biljnog porijekla. Oni uključuju veliku količinu vitamina i hranjivih tvari, tako da ugljikohidrati moraju biti prisutni u ishrani svake osobe, vodeći zdrav i aktivan način života. Da bi se tijelo s ovih supstanci, trebate konzumirati što je više moguće žitarica (žitarice, kruh, kruh, itd), povrće i voće.

Glukoze, odnosno, običnog šećera - posebno korisno za ljudsku komponentu jer ima pozitivne efekte na moždanu aktivnost. Ovi šećeri tokom varenja gotovo odmah apsorbira u krvotok, čime se povećava nivo inzulina. U ovom trenutku, osoba doživljava radost i euforija, pa šećer se smatra lijek koji, kad prekomjerne potrošnje od ovisnost i negativan utjecaj na sveukupno zdravlje. Zato je ulazak šećera u organizam treba pratiti, međutim, da u potpunosti odustane ne može, u stvari, glukoze je rezervni izvor napajanja. U tijelo se pretvara u glikogen i skladišti u jetri i mišićima. U trenutku razdvajanja glikogena mišića rad obavlja, dakle, moramo stalno održavanje optimalne količine njegovo tijelo.

unos ugljenih hidrata norme

Budući da su svi ugljenih hidrata grupe imaju svoje posebne značajke i njihova potrošnja treba da bude jasno doziranje. Na primjer, polisaharidi, za razliku od monosaharida moraju biti udahnuti u velikim količinama. U skladu sa savremenim prehrambene potrebe, ugljenih hidrata treba čine polovinu dnevne ishrane, odnosno približno 50% - 60%.

Obračun iznosa ugljikohidrata potrebnih za život

Za svaku grupu ljudi zahtijevaju različite količine energije. Na primjer, za djecu uzrasta od 1 do 12 mjeseci fizioloških potreba za ugljenih hidrata je u rasponu 13 grama po kilogramu težine, ne treba zaboraviti, koje grupe su podijeljene ugljikohidrati prisutni u ishrani djeteta. Za odrasle dobi od 18 do 30 godina, dnevna stopa ugljikohidrata varira ovisno o aktivnosti. Dakle, za muškarce i žene koje se bave mentalnim rada, potrošnja stopa od oko 5 grama po 1 kilogramu tjelesne težine. Shodno tome, u normalnom težinom zdrave osobe potrebno je oko 300 grama ugljikohidrata dnevno. Ovisno na podu, ova brojka se mijenja. Ako je osoba prvenstveno bavi teškim fizičkim radom ili sportom, prilikom izračunavanja norma ugljenih hidrata formule: 8 grama po 1 kilogram normalne težine. Osim toga, u ovom slučaju, također treba uzeti u obzir, na koje grupe su podijeljene ugljikohidrata iz hrane. Gore formula omogućava da se izračuna broj u osnovi složenih ugljikohidrata - polisaharide.

Približna šećer stope potrošnje za određene grupe ljudi

S obzirom na šećer, a zatim u čistom obliku, to je saharoza (fruktoze i glukoze molekula). Za odraslu osobu najbolje je samo 10% šećera na broj unesenih kalorija dnevno. Da budemo precizni, odrasle žene moraju svaki dan oko 35-45 grama čistog šećera, kod muškaraca, ova brojka veća - 45-50 grama. Za one koji su aktivno uključeni u fizički rad, normalne količine saharoze u rasponu 75-105 grama. Ove brojke omogućiti osobi da izvrši aktivnosti bez doživljava gubitak snage i energije. Što se tiče prehrambenih vlakana (vlakna), njihov broj treba odrediti pojedinačno, kao i, uzimajući u obzir spol, dob, težinu i nivo aktivnosti (najmanje 20 grama).

Prema tome, odrediti koji tri grupe su podijeljene u ugljikohidrata, i razumiju značaj tijela, svaka osoba može samostalno izračunati potrebnu količinu od njih za život, i normalan rad.