Serge Markovich: biografija, privatni život, recepti

Serge Markovich - poznati ugostitelj, kuhar i autor nekoliko kuharica. On se pojavljuje redovito na televiziji, master klase, i organizira domjenke, vodi grupu u "VKontakte".

biografija

U gradu Kragujevcu u Srbiji 10. jul 1970 rođen je budućnost kuvar Serge Markovich. Njegova biografija nije previše izvanredan. Njegovo pravo ime koje ste dobili u Srbiji - Serdzhan. On je radio kao kuhar u restoranima u različitim zemljama. Ime Serdzhan za strance prilično komplikovano za izgovor, pa su ljudi oko počeli da ga zovu Serge. U svakoj zemlji, u kojoj je radio, Marković naučila kuhati jela nacionalne kuhinje. Ime Serge Markovich je poznat u Španjolskoj, Italiji, Bugarskoj, Grčkoj, Kanadi, Crne Gore i, naravno, na ruskom.

Rad u Kanadi Serdzhan je dobio značajnih nagrada tamo "Zlatni Ladle".

U 2005. godini, Marković preselio u Moskvu i otvorio svoj restoran ovdje. Od Serge voli da ribe i riblji restoran se zove "Wild mora". U 2011. godini, restoran je bio zatvoren. Sada većina ugostitelj može vidjeti na televiziji nego u restoranu. On vodi u kulinarskim prijenos "Kuhinja TV" kanale "Manor", "Lov i ribolov". Mnogi ljudi znaju njegovu emisiju "Teret ručak" i "Cooking with Serzhem Markovichem".

Na račun glavnog i tri kuharice.

Restoran "Wild mora"

Serdzhan voli da peca. On je to kuva stalno. Kada posjetitelji dođu u restoran, Serge ih naučio kuhati ribu pravo u sobi na ploču. On je bio priprema za posjetitelje uz nekoliko recepata ovdje i da ih sjedi za stolom u dvorani, služe jela, oni samo kuhati zajedno. Su jeli svježe pripremljenih jela, naravno, sa velikim zadovoljstvom i apetit.

Marković - profesionalni za pripremu jela mediteranske kuhinje. Ona voli povrće, zdrave hrane, jednostavno receptima. Rad u restoranu, šef kuhinje u isto vrijeme dao lekcije talijanska kuhinja. Nastava se održava u svoj restoran.

Privatni život

O njegovom privatnom životu Serge kaže malo nevoljno. Mase se ne zna da li on ima djecu. Poznato je da je ugostitelj i kuhar je u braku sa ženom po imenu Natalia. Zajedno su otvorili restoran "Wild mora", koji je pripremio zajedno. Natalia - pisac. Sada su otišli.

Tajna uspjeha

Mnogi gledatelji redovno gledanje kulinarske emisije Serdzhan mito nije toliko recepata da kuham je podijeljena kao prirodni šarm, neobičan naglasak. Zanimljivo je vidjeti kako Serge Markovich pripremaju svoje specijalitete u prirodi. Roštilj kuhar zna kako se koristi kao nijedan drugi - on zna sve finese i tajne.

Jedan od ciljeva Serge rada - kako bi popularna srpska kuhinja, posebno, da nauči druge da kuva i da se usadi ljubav prema ribljim jelima. Na brojnim majstorskim klasama, koja drži glavni u svoje slobodno vrijeme, često daje prednost riblja jela.

recepti

Dakle, ono što je tako posebno u vezi jela, koji se pripremaju Serge Markovich? Njegov recepti su jednostavne i većina stanovnika Rusije.

Kuhanje ovi recepti ne zahtijevaju posebne vještine ili veliku količinu slobodnog vremena. Svako može sigurno kuhati sebe barem neke od njegovih potpisa recepata.

uho

Za pripremu desnog uha, prvo bi trebalo skuhati čorba od postojeće kućne začina i korijenje. Za tu svrhu, pogodan luk, mrkva, peršun, crni papar i drugi.

Kada korijene prokipeli, bujon se filtrira, stavio ga u oko 2 ili 3 kilograma očistiti, izrezati na velike komade, slane ribe. To je najbolje odgovara za supu Pike, Ruffs, prečke. Dodaj u posudu sa seckanim korijenima i kuvati ribu u čorbu dok ne bude spreman.

Da bi jelo poseban "restoran" ukus prije večere može se sipa u lonac 0,5 šampanjac staklo, dodajte 3 kriške limuna i začina peršun.

Salata "Španjolski" i pasulj

Da bi se pripremila ovu salata recept Serge Markovich je potrebno sljedeće sastojke:

• Bacon - 200 g
• Hamon - 200 g
• Masline bez koštica - 2-3 kom.
• Kapara - 1 žlica. l.
• Garlic - 7 ili 8 klinčića.
• Boranija - 0,5 kg.
• Luk - 1 kom.
• Zrela paradajza - 2 komada.
• Maslinovo ulje - 100 ml.
• Vinsko sirće - 60 ml.
• Sol, crni papar.

Mi smo prešli na pripremu Španjolski salata:

1. Izrežite slaninu na kockice, dodajte u zdjelu i dodajte šunku kriške.
2. Zagrejte tiganj maslinovo ulje i pržiti slaninu sa jamon.
3. Fino klesanog luk, staviti u činiju za salatu. Dodajte masline, sjeckani paradajz, kaparima i slomiti luk.
4. Pasulj i par kašika vode i dodati u posudu sa slaninom passeruem za oko 10 minuta.
5. Fried, protushennye proizvode dodati u činiju za salatu. Mi mix, sol i papar salata.
6. Salata spremni, i može poslužiti.

Grouse, tost lješnjak gline

Ovaj izuzetan recept Serge Markovich naučili iz nacionalne kuhinje, koja jako voli i koji su ovisnici u godinama koje dolaze. Iako nije dostupna većina stanovnika velikih gradova, ali ako ste uspjeli nabaviti veliki tetrijeb, a zatim ga kuvati u ovaj recept i nećete biti razočarani. Recept je idealan za lovce. Cook ovo jelo se preporučuje u šumi, u prirodi.

priprema:

1. Lješnjaci Peel i kuvanjem u lonac. Ispraznite vodu.
2. Sada razrušena, izvukao i oprao trupa tetrijeba potrebno dodati sol iznutra i izvana.
3. Unutra je ležao perad kuhani orašasti plodovi i zašiti nit trbuha.
4. Wrap grouse sa svih strana ostavlja divljih ribizle i javorovog lišća, kaput sa nelikvidnih gline i stavite na žaru vatre na pečenje.
5. Spremnost jela definirati na sljedeći način: čim se glina osuši, početi da puca i da padne dijelovi ptica - grouse spreman.

rezultati

Serge Markovich - divan kuhar, ugostitelj, je nadaleko poznat u Rusiji i inozemstvu. Recepti od njegovih jela su jednostavna i originalna.

Serge kuhare u terenskim uslovima, na roštilju, a njegova savjeti za kuhanje stvarno pomoći i uvijek relevantno. Serge Markovich - majstor u svom području, tako da mu je jela su uvijek popularne među onima za koje su kuhani, i radionice šef uživaju ista uspjeh.