Paradajz "bik srce"

Kakvo ljeto bez sočnog i mirisnog paradajza! Da li biste rekli da nije problem kupiti uvezene paradajzove ili paradajz u staklenicima na tržištima i supermarketima tokom cele godine? Istina je, ali svako od nas i dalje nestrpljivo čeka u trenutku kada mirisni letnji paradajz počinje sazrevati, sa tanšom kožom, neobično ukusnom pulpom i neobičnim dugolepnim oblikom plodova crvene ili ružičaste boje koja se uzgaja u otvorenom prostoru. Pogodite kakvu vrstu raznolikosti pričamo? Naravno, o svim poznatim i mnogim omiljenim sortama "bull srce".

Paradajz mekano srce podsjeća ne samo na oblik, postoje uzorci koji nisu inferiorni u veličinu srca odrasle tele!

Pre nego što pričate o tom vrstu paradajza, dozvoliću sebi malo lirske digresije, pamćenja iz detinjstva. Moja baka je veoma volela vrt, a posebno je posadila paradajz. Od februara, pažljivo zasadili seme, otkrivajući kutije sa tlorom na prozoru, prenesene gajene paše u staklenik, a tek nakon toga posadile korene na otvorenom tlu u vrtu, svakako su vezale stabljike. A sredinom leta bukvalno buradi prikupili ogromne paradajze, koji su bili podeljeni rođacima i komšijama, a svi su ih uvek pohvalili. I nije iznenađujuće, jer iz jednog takvog giganta možete pripremiti čitavu činiju ukusne salate, kako biste ih hranili cijelom porodicom! Stvarno nisam voleo paradajz u mom detinjstvu.

A kada sam imao 6,5 godina (tik ispred škole), stavljen sam u bolnicu na ispitivanje, a moja majka, kada mi je donela transfer, uvek je stavila veliki roze ili crveni paradajz u paketu. Ja sam, jako stidljivo dete, iz nekog razloga, strašno osramoćeni ovim ogromnim paradajzom, sakrio ih u ormariću sa stvarima, a ja sam ih već tamo za nekoliko dana akumulirao pristojnu količinu. A onda je jednog dana medicinska sestra, koja je čišćena na odjeljenju, videla kako sam nešto sakrio, pitala šta sam stavila tamo. Shvativši da će sada početi da me mrmljaju, crvenkajući poput tog paradajza, skoro sam razbio suze i priznajem da ne znam gde da stavim ovo mržnje. Ali ljubazno starija žena, spajajući ruke i pitajući odakle imam takvo bogatstvo (a ovo se ispostavilo da je bio paradajz "bikovo ružičasto srce"), zamolio me da ga uzmem samostalno i zahvaljujem svojoj baki za takvu lepotu. Ostatak, svako odsečeno na po 4 dela, podeljeno deci, koje su, na moje iznenađenje, bile veoma srećne, kao da im nije dato paradajz, već u to doba narandža. Tada je, za kompaniju, konačno rasprobovala, šta je zapravo paradajz "bik srce" ukusno! Takav je slučaj.

Paradajz "bik srce ružičasta", zahvaljujući svojim hranjivim i ishitnim osobinama, vrlo je korisno za zdravlje. Zreli plodovi su bogati vitaminima C, B, K, šećerima, sadrže vlakna, folne i nikotinske kiseline, pektin i mineralne supstance, uključujući kalcijum, magnezijum, natrijum, hlor, gvožđe, fosfor, silicijum, sumpor, jod. Čak i ne mogu da verujem da su se paradajz dugo vremena smatrali otrovnim, a uzgajali su se samo kao dekorativni egzotični biljci, visoki (150-170 cm), prosečan prinos do 5 kilograma od grmlja na otvorenom i do 10-12 kg u plastenicima. Prema uslovima starenja, odnosi se na zrelost - sazrevanje nakon pojave u roku od 125-132 dana. Na grmu su plodovi različitih oblika, veličina i, shodno tome, različite mase. Najveći 2-3 fetusa imaju zaobljen oblik težine do 400 g i raste na najnižim cvjetama. Na sledećim manjim ovalastim plodovima se formiraju, njihova težina je 50-100 g. Raznovrsnost je srednje otporna na bolesti. Veliki plodovi se koriste za svežu potrošnju, srednji su dobri za pripremu različitih jela, mali su pogodni za konzerviranje.

Sorta paradajza "bovinovo crveno srce" se takođe gaji u plastenicima i na otvorenom prostoru. Njegove plodovi su srčani, vrlo veliki, a prva kolekcija dostigne težinu od 400 grama, sa dalji - do 200 g. Raznovrsnost je pretežno salata-desert, može se koristiti za konzerviranje, a glavni zahtev za tehnologiju uzgajanja paradajza je paradajz "bull srce" - obavezno Gitara stabla do gomile dok grm raste i razvija. Ukoliko to nije učinjeno, grmlja jednostavno ne može izdržati težinu tegoba nižih plodova, oni se raskidaju i brzo počinju da trunju na tlu.

"Bučno srce" - vrsta pouzdanog i testiranog vremena. Ako ste zainteresovani da garantujete bogatu žetvu, onda izaberite paradajz sortu "bull srce" - nemojte zažaliti!