Nutmeg. Korišćenje i štetnost poznatog začina

Na istoku, ovo drvo je veoma cenjeno. Umjesto samog drveta, a plodovi su muškatni orah . Prednosti i oštećenja oraha su dobro poznati drevnim ljudima, naročito Sumerima, jer ih je služio kao mirisni začini pre 5 hiljada godina. Nekoliko začina može se pohvaliti tako zanimljivom prošlošću i bogatom istorijom. Danas se muškatni oraščić koristi ne samo za kuvanje, nego i za parfimere i narodnu medicinu. Drvo muškata je dosta visoko - od 9 do 12 m, živi u prosjeku do 120 godina, tačno, fruktira samo polovinu svog života. Plod drevesa u prečniku je od 6 do 9 cm, a njeno seme je muškatni orah, čija veličina je zapremine manja od 1-2 cm. Godišnja žetva jednog stabla iznosi oko 10 hiljada oraha.

Korišćenje muškatnog oraščića. Kompozicija

Muškatni oraščić se vrednuje za korisne supstance, dostupne u svom sastavu i uslovljene lekovitim svojstvima. Orah je prilično kaloričan, sadrži puno proteina, oko 3% esencijalnog ulja (eugenol, linaola), oko 40% masnog ulja, 20% škroba, pigmenta i pektinskih supstanci. Očar je bogat mikronutrijentima kao što su fosfor, gvožđe, kalcijum, magnezijum. Takođe sadrži vitamin A i deo vitamina B.

Nutmeg. Koristite i povredite

Očar je vrsta "mač sa dvostranim mačem". Prekomerna upotreba ovog začina je izuzetno opasna i može dovesti do smrti (u medicinskoj istoriji postoje 2 slučajeva trovanja orah)! Orah sadrži narkotičnu supstancu elimitsin, poznatog halucinogena. Da jede više od 3 zrna orah, to je nepoželjno, i kao začini dovoljno je dodati na vrh noža - višak vodi do aritmije i preskakanja intrakranijalnog pritiska.

Nutmeg. Prednosti i štetnosti začina u kuvanju

Začini se odlikuje neverovatnom aromom! Inhalacijom mirisa muškatnog oraščića proizvede se hormon sreće serotonina, tako da ne samo da je hrana čini ukusnijom, već će vam takođe podići duh! Stanari Evrope, naročito Holandije, široko koriste ovaj začini, dodajući ga skoro svim jelima. Orašac je začinjen mesom, ribom, raznim sosovima, osim testenina i pečuraka, sa kojima se orah ne miješa. Najbolja začina se pokazala u slatkišima (kolačima i drugim pecivima), pića (kakao, kafa, mulledno vino, čaj). Djeca za zdrav san, kao i za svaku odraslu osobu koja će smanjiti napetost, dolaze sa napitkom od mleka uz dodatak đumbira, meda, cimeta i muškatnog oraščića. Takav koktel će imati blagotvoran efekat na ceo organizam i smiriti nervni sistem.

Oštar u medicini

Uz racionalnu upotrebu, muškatni oraščić će donijeti velike koristi za celo telo. Zbog svojih medicinskih svojstava, nije inferiorno od đumbira i drugih vrednih začina. Orašac "puni" telo novim snagama i pozitivnom energijom, ojačava krvne sudove, poboljšava funkcionisanje srčanog mišića, ima blagotvoran efekat na nervni sistem (pomaže da se opusti i razveseljuje). Postoji pozitivan efekat začina na reproduktivni sistem muškaraca i žena. Različite tinkture i posuđa začinjena muškatnim oraščićem pomažu kod kataralnih bolesti, a takođe povećavaju imunitet tijela. Orasi savršeno topli i iznutra i iznutra, tako da terapeutska masti na bazi muškatnog oraščića pomažu u suočavanju sa reumatizmom, osteohondromom. Stimuliše rad creva, povećava apetit, čisti jetru, eliminiše nadutost, stimuliše cirkulaciju krvi i ima odličan efekat zagrevanja. Poboljšava se pamćenje, sprečava razvoj tumora, pomaže kod tuberkuloze, koristi se kao analgetik, a šamponi koji sadrže muškatni orah ojačavaju korijene dlake, čineći ih sjajnim i zdravim.

Oni koji gledaju svoje zdravlje biće veoma korisni muškatni orah. Prednosti i štete ovog začina su vam sada poznate, budite pažljivi i ne preterujte. I pobrinite se za svoje zdravlje!