Kupus keleraba recepti

Jedan od najpopularnijih tipova kupus - kupus keleraba. To izgleda ovako: debeli kao loptu stabljike, i iz nje viri iz pojedinačnih listova. Mnogi ljudi keleraba u izgledu više kao daleko kupus i repa. Savršen za jelo povrće - kupus keleraba, recepti od kojih su veliki uspjeh.

Povijest keleraba

Prvi pomen ovog povrća nije pronađeno u istoriji starog Rima. Postoji kupus konzumira vrlo loše i robovi. I dok o 16. stoljeću, ljudi na vlasti keleraba ne igraju veliku ulogu. Nakon što je povrće su postali široko uzgaja u Njemačkoj. Odatle riječ "keleraba", prevedeno s njemačkog znači "kupus repa". U 17. stoljeću, ovo povrće već poznata i koristi širom Evrope.

Do danas, najveći amater keleraba su Amerika, Njemačka, Bugarska i Kina. isto tako se proširila u Nizozemskoj, gotovo sve zemlje Evrope i centralne Azije.

Jedenje je stabljike. Uz korištenje takvih povrća kupus keleraba recepti su potpuno drugačiji. Na primjer, možete jesti kupus kuhano, sirovo, pečena, pržena i pirjana. Često se dodaje u juhe i salate, punjena sa raznim punjenjima (riža, povrće, meso). Možete čak i poslužite kao prilog uz jela od mesa.

U nekim evropskim zemljama troše ne samo stabljike, ali mladi listova biljke.

Štetna i korisna svojstva kupusa

Kao i svaki drugi keleraba kupus sadrži puno minerala i vitamina. Dakle, ima pozitivan utjecaj na ljudski organizam.

Na primjer, keleraba je u stanju da se normalizuje metabolizam, tako da se često dodaje u hranu za djecu ili za ljude koji imaju višak kilograma. Svježe iz kupusa sok je vrlo korisno ako imate upalu u usnoj šupljini. I za osobe sa bolesti creva, bubrega, jetre i želuca, recepti kupus generalni keleraba treba da bude osnova moći.

Ali pored pozitivne osobine kupusa keleraba i dalje je negativan.

Kupus pripada na ovu vrstu povrća, koji su u mogućnosti da akumulira veliku količinu nitrata. Posebno mnogo ih je u biljkama uzgaja u staklenicima i plastenicima. Višak nitrata u prerađenoj hrani je vrlo teško nositi kisika u krvi raste, pa čak i mogućnost razvoja raka.

Kupus keleraba recepata iz kojih vrlo ukusan, vrlo draga osoba. Međutim, iz njegove upotrebe treba imati osobu sa gastrointestinalnim bolestima, i onih koji pate od visokog kiselost /

Kupus keleraba. recepti

Mnogi recepti iz keleraba u našoj zemlji su vrlo popularni. Na primjer, kao što su:

karfiol juha

sastojci:

- 100 grama keleraba;

- 20 grama šargarepe;

- 15 grama repa;

- 5 grama peršina;

- 10 grama crnog luka;

- 5 grama paradajz pire;

- 50 grama krompira;

- 10 grama ulja;

- 10 grama zelene salate;

- 25 grama kiselog vrhnja.

Sjeckani peršun, mrkva, celer, repa i luk. Sve ovo mora spržiti na maslacu, dodajte u lonac paradajz pire. Također narezati kriške kelerabe, DIP je u kipuću vodu na nekoliko minuta, a osloncem na sito. Kockice krompira. Unaprijed pripremljene interval bujona (može biti samo voda) staviti povrće. Neka kuvana u lonac dodajte sjeckani zelene salate na niskim kuvajte 20 minuta Za nekoliko minuta prije kraja kuhanja.

Služi se sa pavlakom supu.

Coleslaw sa šargarepom

sastojci;

- 400 g keleraba;

- 200 grama šargarepe;

- jabuka;

- 1 stol. kašiku soka od limuna;

- 150 grama krem;

- soli.

Očistite kožu šargarepe i keleraba, izrezati ih na trake. Pročišćena iz sjemena i kože od jabuke, i iseći na trake i pomiješati sa sokom od limuna. Onda sve što vam je potrebno za povezivanje, dodajte sol, promiješajte i dodajte kiselo vrhnje.