Kolač "Temnyy Larri" - delicious pečenje recepti

Jeste li ikada čuli za Dark, Larry? Ako ne, da se upoznaju! Kolač "Temnyy Larri" - je nedavno otvaranje konditorske svijeta. Ovo je potpuno jedinstven komad slatkog umjetnosti.

čudo desert

Torta ljubitelje čokolade "Temnyy Larri" će cijeniti. Proporcije recept tako da proizvedeni nevjerojatno ljepljiv kolače i istovremeno, porozan, gotovo bestežinskom, ali sa svim tim je vrlo mekan i sočan.

Čokolada okus ovog deserta uklanja sve poznate čokolade poslastice u pozadini. Koliko god patetično kao što zvuči, ali je torta "Čokolada Larry" potraživanja u prvo mjesto u ovoj kategoriji. Ovo je nešto sasvim novo i bez premca. Recept za tortu napravila revoluciju u tehnologiji i proporcije konditorskih. Ako možete izvesti upravo korak po korak sve preporuke, onda postati pravi guru u pripremi ovog remek-dela.

Stručnjaci kažu da je čokolada svijetu koji trenutno "Čokolada Larry", koji je uzeo najbolje svjetlosti musevi i slatke kolače, postao je reper kulinarstvu.

Moram reći da je teško odoljeti iskušenju da pokuša gotove torte prije nego što se montiraju na tortu. Oni sami su ukusni na svoju ruku. Ako Bite barem po komadu, onda nećete vidjeti gotov desert. To nije ništa drugo će se prikupljati.

Koji proizvodi su potrebni za pripremu kolača?

Kako se pripremate ovaj neobičan i predivan desert?

Andy Chef Andrew Rud'ko nudi njegov recept. Za njegovu realizaciju potrebe ovih sastojaka:

1. Kakao - '90
2. Brašno - 375
3. Soda - 7 g
4. Prašak za pecivo - 10 g
5. Ulje (biljna) - 150 g
6. Jaja - 3 kom.
7. Šećer - 450 g
8. Mlijeka - 150 g
9. Vanilija ekstrakt - 5 g
10. Coffee (hot) - 340
11. Alkohol - '75

Onda je sve jednostavno.

Kolač "Temnyy Larri": recept

Dakle, nastaviti direktno na pripreme. U veliku posudu prosijati suve sastojke: kakao, brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Kakao se moraju uzeti visoke kvalitete. Ovo je vrlo važna stvar u pripremi.

Miješati sve umutiti, i vrlo agresivno. Tada će vaš budući ispasti tijesto uniformu.

Nadalje, u blenderu, miješati šećer i bilo koje biljno ulje. Tukli dok glatka. Naravno, ne dobijemo takvu konzistentnost kao kada se koristi maslac.

Kada se smjesa je postala više ili manje homogena, uspori i okrenite dodajte tri jaja sa ekstrakt vanilije. Beat nekoliko minuta.

Dalje, idemo na spavanje pola bere suhu mješavinu. Umutiti ponovo. Dodajte mlijeko. A iza njega, i vruće kave.

Usput, možete popiti i vodi, i kuhani u aparat za kavu. Preduslov je da to mora biti jako vruće. Činjenica da je topla voda aktivira prašak za pecivo, mora početi raditi i prije pećnicu. Zatim napraviti kakao. Trebalo bi da bude kao vruća čokolada. Zahvaljujući njemu, čokoladnu tortu je iznenađujuće mraku. Da bi se ovo je dodan alkohol. Možete uzeti likera, rakija, viski. Alkohol daje tart ugodan miris.

Sve ovo, tukli na malim brzinama od miksera. Dodajte posljednji dio suve sastojke. Ispostavlja se da je pristojan iznos od testa.

pečenje kolača

Sada ste spremni za pečenje kolača. U receptu je predloženo da koriste XVI promjera kalupa. Zatim od date količine sastojaka su šest keksa. Naravno, možete koristiti bilo koji oblik, ali ne velika.

U prosjeku, svako od nas gotov kolač teži oko tri stotine grama. Svaki čokoladni kolač se peče odvojeno. Možete napraviti i deblje kore, onda svaki od njih će morati da se smanji na pola, iako to nije baš zgodno i teško je napraviti glatko i lijepa.

Želimo naglasiti da se dobije tijesto tečnost. Ne brini, kao što bi trebao biti.

Obavezna pećnica grije ranije na sto osamdeset stupnjeva (toplo treba oba vrhu i na dnu). Svaki kolač se peče za oko dvadeset pet minuta. Želimo upozoriti važne nijanse. Sama tamno tijesto. U procesu kuhanja, to će postati još tamnije, gotovo crne boje. Tako da jednostavno ne mogu uhvatiti u trenutku kada je kolač je spreman. Da se ne bi spali kolača, stalno provjeriti njihov stupanj spremnosti ražanj.

Uglavnom profesionalci spremnost provjeriti malo drugačije. Oni pritisnuti prst na sredini torte, ako izvire vratili, kaže da je spremna. Ali možete opeći.

Uzimajući formu iz pećnice, odmah izvadite kolač, a mi ga prebaciti na pergamentu ili šipkama. Dakle, jedan po jedan, svih šest peći kekse.

Dajte im cool malo, a zatim zamotan zajedno u plastiku, stavite u frižider preko noći. To se radi tako da se vlaga ravnomjerno raspoređena od centra keksa oko obima da izađe neće joj dati paket. Kao rezultat toga, dobila kolači su nevjerojatno ljepljiv i sočne.

Dalje potrebno je uskladiti sve kolače, što ih je jednake debljine. S obzirom da su vrlo ljepljiv, može se postaviti do pergament između njih.

Stavljanje torta

Ono što će namazati domaći čokoladnu tortu? Naravno, krema. I to je ono što želite, možete odlučiti. Nema potrebe da se koriste nikakve posebne recept. Odaberite krema da se osećate ukusno.

Jedina stvar koju treba uzeti u obzir je činjenica da će biti potrebno da se nijanse boja. Gotovih obliku kreme može biti narančasta.

Pored toga, nalazi se u pecivo torbu i početi promazyvat sočnih. To bi trebalo biti učinjeno na poseban način. Na torti se primjenjuje na neku vrstu spirale kreme (kao okrenuo puž). Tako da smo kaput sloj po sloj. Zatim, isti krempitu koja se tretira vanjskog prostora.

Priprema glazure za "Dark Larry"

Sada je naš kolač "Temnyy Larri" može preko noći u hladnjaku. U jutarnjim satima početi pripremu glazure.

Ona je vrlo brz i prekrasnim Harden na hladno tortu. izvanredan pruge moraju ispasti.

Za pripremu glazure će morati maslaca i čokolade (osamdeset grama). Ako uzmete pločicu, onda je potrebno da se melje. Trebalo bi da dobije glatka pasta. Veliki komadi će se istopiti dugo, odlaganje procesa.

Da biste brzo otopljenu čokoladu, stavite ga u peciva kesu i baci u toplu vodu. Nakon što je istopio, stiska ga u posudu. Ulje je dodat uz nju u omjeru: na sto grama čokolade 80 grama ulja. To je učinjeno dati sjaj glazure. To će biti mekši na tortu i napraviti ukusan kolač.

Miješati sve dok glatka silikona lopaticom. Ako se ulje ne istopi, moguće je staviti posudu za petnaest minuta u mikrovalnoj pećnici. Opet mix dobro. Čokolada homogena emulzija se dobija. Glazura treba da bude kul. To može početi koristiti kada se stiče konzistenciju jogurta.

U međuvremenu Madame Kandurin ukrasiti tortu. To je bezopasna boja za hranu. Dakle, naš zadatak je da pokrije boku proizvoda za njih. Kako radimo? To je vrlo jednostavna! Zlatna prašina ćemo uzeti četku, čime je torta, mnogo duvaj. Madame Kandurin kao prašina slegne na površini sloja zlata, čija debljina prilagodite sebi. Samo ga primijeniti četkom ne radi, će ostati na površini ružne razvoda. Prašina se nanosi sloj po sloj do željene nijanse.

Kako napraviti spektakularan čokolade mrlje?

Kada se glazura ohladi malo, počinjemo da ga stavim na tortu. Da biste to učinili, sipajte ga na vrhu centar tortu. Zatim lopatom (silikon) počne da se širi preko površine, gurajući rubovima glazure. Dakle, ona počinje da teče niz neravnomjerno. Daleko od toga nećemo bježati, jer se brzo stvrdne na hladno površini torte. Za ljepotu glazura može biti u prahu Madame Kandurin, prenoseći bogat zlatne nijanse.

umjesto epiloga

Ovdje i spreman naš kolača "Temnyy Larri."

Komentari domaćice koji su uspeli da ovladaju recept za ovaj slatki čudo koje nudi andy pecite kuhar Andrew Rud'ko jednostavno nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Torta je stvarno ukusna i neobična. To čak nije ni porediti. To je jednostavno čokolada savršenstvo.

Za najnaprednije domaćice koji su savladali kuhanja sa modernom kuhinjom asistenata, može biti preporučljivo kuhati tortu "Temnyy Larri" u multivarka na režimu "pečenje". Također se ispostavilo sjajno.