Kako izračunati trošak Shawarma i otvoren štand

Svako sanja o ikada postati poduzetnik, otvoriti vlastiti biznis, da se više ne radi za nekog drugog, ali zaraditi i razviti samostalno. Međutim, treba shvatiti da ste vjerojatno da odmah uspjeti otvoriti drugi "Microsoft" i početi s prvim mjesecima zarađuju milijarde. Sve što trebate ići polako, početi stoji sa nešto više jednostavno. Postoje desetine opcija za svoj posao koji možete pokušati ako imate neke uštede. U ovom članku ćemo se fokusirati na jednu instituciju fast food koji je poznat gotovo svima. Tu možete kupiti Shawarma, i čini ga gotovo svima. Iz toga je moguće zaključiti da je otvaranje vlastite ustanove za pripremu i prodaju Shawarma - dobra ideja. Međutim, prije nego što ulaže mnogo novca u svakom slučaju, trebalo bi da upoznaju detaljno sa svim malim stvarima. Koliko košta oprema? Što je trošak Shawarma? Da li je potrebno uzeti u obzir sezonski? Postoji mnogo pitanja i odgovora možete dobiti u ovom članku.

Cijene koštanja Shawarma

Naravno, samo za čitanje jedan članak, nećete biti u mogućnosti da odmah sjesti i napraviti punopravni poslovni plan. Međutim, vi ćete već imati ideju o tome šta treba da uradite da otvori slične ustanove, i da će biti vođeni u koliko novca morat ćete uložiti i kakve povratka sa ovim ćete dobiti. I prvo pitanje koje trebate uzeti u obzir - je trošak Shawarma. Naravno, ne biste trebali koristiti rezultat koji dobijete sada kao standard - to je samo grubi primjer jer su svi sastojci mogu neznatno razlikovati u cijeni.

Kako se izračunati cijene koštanja?

Dakle, trošak Shawarma uključuje troškove proizvoda, kao što su meso, pita kruh, koji je umotan, povrće se dodaju u Shawarma, umaci, pakovanje, salvete. Također, naravno, uzeti u obzir električne energije koja se koristi za njegovu pripremu. Ako računamo prosječna cijena svih tih elemenata, prosječna cijena po porciji Shawarma je 37-40 rubalja, što nije puno. Sada moramo da pogledamo šta cijenama postaviti Shawarma prodavaca. Ono što vidite, možete uvelike molim vas. Činjenica da možete teško pronaći Shawarma jeftiniji 70 rubalja po komadu, au nekim slučajevima, njegova cijena može doseći 100-120 rubalja. Tako da ćete dobiti duplo više sa jednim dio onoga što ćete potrošiti na njegovo stvaranje. Kao što možete vidjeti, ova aktivnost može biti prilično profitabilna, tako da možete biti zainteresirani za to. A ako je to istina, a što počnete da razmotre vjerojatnost otkrivanja vlastite smislu, treba da se upoznate sa savjetima koje može ponuditi ovaj članak. Nakon čitanja, ti će već imati u vidu nacrta poslovnog plana, čime je prelazak iz radnog odnosa u svoje poslovanje može se odvijati mnogo brže.

soba

Prema tome, obračun troškova Shawarma je napravljen, a sada možete vidjeti da je razlika između cijene koštanja i troškova prodaje je najveća prednost ovog objekta. Međutim, to nije jedina korist na koje treba obratiti pažnju. Na primjer, i ne treba velika prostorija za pripremu i svu potrebnu opremu može da stane na vrlo malom prostoru. Ako se ne planiraju da pokrenu vlastiti punopravni restoran, i žele prodati Shawarma u naručju, to jest, od tezge, možete čak napraviti svoj mobilni trenutku prodaje. U svakom slučaju, ne morate trošiti veliki novac na nešto iznajmiti velike sobe, i to je veliki plus. Kao što možete vidjeti, obračun troškova Shawarma bilo daleko od samo pozitivno, a možete napraviti još više u bliskoj budućnosti u toj štali sa Shawarma - odličan izbor za pokretanje vlastitog biznisa.

osoblje

Nažalost, nije dovoljno da znam kako izračunati trošak Shawarma, kako bi se uspješno pokretanje biznisa. Trebat će vam mnogo više znanja o toj temi, a iznad svega treba odlučiti o osoblju. Činjenica da mnogi ljudi vjeruju da je otvaranje vlastitog biznisa definitivno paperje povezane sa zapošljavanjem velikog broja zaposlenih. Međutim, to nije slučaj, au mnogim slučajevima ćete moći nositi sami. S obzirom na štand sa Shawarma, postoje različite opcije. Najvažnija osoba koji će biti odgovoran za svoj štand - kuvar. Trebalo bi biti moguće dobiti ozbiljne o izboru osobe koja će kuhati za vas. Proces kuhanja Shawarma je krajnje jednostavna, i kuvajte Jedna doza može biti samo nekoliko minuta, ali je odgovorna osoba mora biti detaljno upoznati s procesom. Uvijek možete učiniti da se ovaj položaj, ako ne želite platiti dodatni novac za zaposlio radnika, ali i dalje mnogo pouzdanijim je metoda u kojoj se zaposliti najmanje jedan osoblje visoke kvalitete.

i druge poslove

Također se možete baviti u računovodstvu i, ako je potrebno, da služi kao blagajnik. Ako vaš trenutku postane popularan, kuvar će morati pripremiti puno, pa ako je on ometen nečim, da prima narudžbe, može izgubiti učinak, što će utjecati na vaše prihode. Pa, sad kad znam da nije samo o tome šta je trošak Shawarma. Poslovni plan postaje jasnije, a sada je vrijeme da dodate informacije o registraciji potrebnih dokumenata.

Izvršenje dokumenata

Srećom, s dokumentima imate problema treba pojaviti, od otkrića IP svih najtransparentniji u Ruskoj Federaciji. Potrebno je da imate start-up kapital i dozvoljavaju sanitarno-epidemiološke stanice, zato što će prodati hranu. Naravno, možete otvoriti društvo s ograničenom odgovornošću, ali to je zbog ogromne količine papirologije, nepotrebne priključci i mnogo složeniji sistem oporezivanja, a jedini razlog zašto možda želite napraviti takav izbor - želja da se proda alkoholnih pića. U većini slučajeva, Shawarma prodao dobro i bez alkohola, tako da je najbolje da se odluče za IP. Kada organizirati papir i da će imati službenu potvrdu da je vaša firma je otvorena i funkcioniranje, to možete učiniti svakodnevnih poslova. Vi već znate šta je trošak Shawarma iz tezge, ali činjenica da morate prvo trošiti novac na potrebnu opremu kako bi mogli koristiti to znanje u praksi.

oprema

Kupiti pravu opremu, morate imati generalnu ideju o tome kako kuhati Shawarma. Cijene koštanja takve opreme u Rusiji mogu varirati, ali treba shvatiti da je ovo samo jednom otpada, tako da ne štedjeti i kupiti koristiti ili upitne opreme. Dakle, za pripremu jela trebat će vam poseban roštilj i plamenik za njega. Ako nikada niste pokušali Shawarma i da ne vidim kako ona priprema, treba da se upoznate sa procesom. Meso je glavni sastojak, i to je najveći troškovi hardvera ići za to. Grill je uređaj u koji je umetnuta metalna igla sa vertikalnim panat na to u velikim količinama iseći na tanke komade mesa. Ova vrsta ražanj okreće, a tada postavljen na jednoj strani plamenika priprema meso bez zaustavljanja. Potrebno je samo da ga izrezati i ona će pasti u maloj ladicu, iz koje će ga pokupiti i dodajte u jelo. Međutim, roštilj - to nije jedina stvar koja vam je potrebna. Također ćete trebati moćan hladnjak za čuvanje sve što je potrebno, kasu za obavljanje financijskih aktivnosti, kao i druge male predmete kao što su kontejneri za povrće. Vraćajući se na temu glavne opreme, njeno izbor je napravljen u zavisnosti od finansijskih mogućnosti. Postoji mnogo različitih proizvođača roštilji, među kojima je, naravno, je da pruži nemačka tehnologija. Međutim, to je vrlo skupo, a ako vaša početna budžet nije previsoka, trebalo bi da odloži kupovinu takvog roštilja na kasnijim periodima kada je stabiliziran vaše poslovanje. Trebalo bi početi sa Sovjetskim ili kineskog proizvođača opreme, a kasnije možete ići na takve rešetke koje vam omogućavaju da prošire opseg, čineći hot-dog i druge brze hrane. Kao što možete vidjeti, sve je počelo s kako izračunati trošak Shawarma, a sada razmišljate o kupnji opreme. Napredak je postignut, ali to ne znači da treba prestati. Tu je još puno posla!

Odabir lokacije

Dakle, vi već znate kako izračunati troškovi proizvodnje Shawarma, a iznajmljujemo sobu, koga zaposliti i ono za nabavku opreme. Ali to nije dovoljno da otvore svoja posla. Na primjer, ne znate da li da igra nikakvu ulogu lokaciju vašeg štand koji prodaje Shawarma. Ispostavilo se da je lokacija vašeg stall je jedan od najvažnijih parametara. Izbor pogrešnoj lokaciji će dovesti do toga da ste vrlo brzo otići u stečaj. Kako onda odabrati najbolje mjesto?

U ovom slučaju, to je prilično jednostavna: morate tražiti mjestima gdje postoji veliki protok ljudi, ali gdje istovremeno ne postoje druge institucije ili brza hrana (ili barem ne ustanovama ovog tipa). Činjenica da je Shawarma - što je kvarljiv proizvod, tako da ćete morati pružiti impresivan promet proizvoda. Osim toga, potrebno je računati na visok promet koji vaša ideja se isplatilo. Tako je, bolje provesti malo vremena za istraživanje neke potencijalne točke vašeg grada. Odlična opcija je mjesto blizu univerziteta i drugih javnih institucija, gdje ljudi većinu dana provode. Također obratite pažnju na metro stanice, ali je Podsjetimo, Metro nije u svakom gradu. Znajući šta troškove shawarma ćete kuhati, od vas će biti u stanju da jasno zamislite kako stanarinu možete priuštiti. Što je veći najam, više ćete morati platiti svaki mjesec, ali možete biti sigurni da je protok ljudi je impresivan, stvarajući velike potražnje.

Pa koliko li otvaranje takvog posla?

Iznad ste saznali za teoriju o tome kako izračunati trošak Shawarma i otvoriti štand, ali to nije dovoljno. Morate imati konkretnije ideju, šta troškova ćete naići. Pa koliko novca i za ono što morate dati? Prvo, morate formalizirati svoju IP, pripremiti sve potrebne dokumente. Ovisno o različitim uvjetima, cijena može biti u rasponu 6-15000. Takođe, ne treba zaboraviti da je ovo prilično dugotrajan proces, tako da je potrebno da razmišljaju unaprijed o tome kako se prijaviti.

Drugo, potrebno je da kupite opremu. Većina visoko kvalitetne strojeve iz Njemačke, koštat će više od 75 tisuća rubalja, tako da će najvjerojatnije žele da znaju o jeftinijim uređajima. To je najbolje da odaberete dobar dom roštilj, za koje će dati oko 35 hiljada, ali ako imate štednje, možete kupiti na vlastitu odgovornost, kineske jedinice 20-25 rubalja.

Treće, morate razmišljati o naknadi vaših zaposlenih. Ako će raditi isključivo na svoju ruku, onda preskočite ovaj korak, ali ako zaposliti kuvar, on će morati platiti 10-20.000 rubalja mjesečno, ovisno o regiji.

Četvrto, najviše akutni problem najam, kao i najviši troškovi na trajnoj osnovi. Svaki mjesec morate platiti ne manje od trideset hiljada, ali treba shvatiti da je malo vjerovatno da vam omogućiti da najam prostora u dobrom području ovu cijenu.

I na kraju, treba razmišljati o tome kako pronaći dobavljače osnovnih proizvoda, kao što su meso, povrće i sos, i imaju sredstava da plati za vodu, struju. Ne zaboravite na nepredviđene izdatke u slučaju nužde. Trebalo bi uvijek imati pri ruci vrijednost vašeg poslovanja za najmanje dva mjeseca, čak i ako se sve radi u redu. To će vam omogućiti da se ne brinete o tome kada nešto može krenuti po zlu.

Je li isplativo?

Pa, to je vrijeme da se zalihe i odlučiti da li povoljno otvoriti štand na kojem prodaju Shawarma? Kao što se može shvatiti iz gore navedenog, troškovi će biti prilično impresivno. Potrebno je da se pripremi najmanje 100 hiljada, ali taj iznos je zapravo niža u inostranstvu. Bolje je da se oslanjaju na 200-300000, ali to nije mnogo, ako znate da je vaš prihod će svaki mjesec biti ne manje od polovine ovog, a uz odbitak svih troškova vaše poslovanje će platiti za sebe u šest mjeseci - li se, što je trošak Shawarma? U Moskvi, možete ga prodati za 120 rubalja po obroku, i to je vrlo, vrlo profitabilno.