Sommelier Erkin Tuzmukhamedov: biografija, knjige

Ko bi osporio tvrdnju da je alkohol je sastavni dio ruske kulture? Najvjerojatnije, ova komponenta je već fiksirana na genetskom nivou. Je to karakteristika ruskog mentaliteta gurnuo kako bi klasični postulat: "Mind Rusija ne razumijem ..."?

Ovaj ili onaj način, dogovor sa alkoholom u Rusiji nema smisla, to je generalno prihvaćen. Ali u određenim koncentracijama alkohola je otrov! Njegova štetnih efekata na zdravlje i sudbina mnogih knjiga, tužni primjeri zloupotrebe rezultata na svakom koraku. Kako o tome?

Poznat u krugovima ljubitelja i stručnjaka vina član ruskog Udruženja Sommelier Erkin Tuzmukhamedov proučavaju uzbudljiv svijet alkohola posvetio cijeli svoj život.

Njegove misli o tome kada i kakav je omiljeno mnogih "cugu" (čuveni šokantan termin koji se koristi od strane stručnog u svojim knjigama i predavanjima) može pretvoriti u otrov, a kada to ne samo da nije štetan, ali čak i korisno, poznati sommelier rado dijeli sa svim spremni.

Svoje stavove o ovom važna tema od interesa za sve one koji su daleko od fanatizma, širok pogled na život i da je spremna da prihvati originalni filozofski pristup majstora.

Erkin Tuzmukhamedov, sommelier

On je jedan od vodećih ruski stručnjak u oblasti alkoholnih pića, autor brojnih publikacija u istaknutim publikacijama, član odbora sudeći i međunarodnim natjecanjima vina i alkoholnih pića.

Pored toga, Erkin Tuzmukhamedov posvećen temi alkohola nekoliko knjiga, koje se koriste od strane mnogih stručnjaka i poznavalaca pića u Rusiji i CIS kao nastavna sredstva. Priznati stručnjak za alkoholna subjekata svoju online blog, kao i radio i televizijskih programa.

Trebalo bi se reći da je Tuzmukhamedov - vlasnik škole sommelier koji služe svim zainteresiranim osobama da se pridruže tajne svoje znanje i vještinu.

Ali se ne ograničava na život osoba. Njegov svijet je bogat i mnogoranen. Član Ruske Udruženja Erkin Tuzmukhamedov "Master" je ujedno i osoblje Ujedinjenih kaskadera. Pored toga, on vodi ansambl muzike šperploča "Walrus", a da li je to solista.

I na kraju, Erkin Tuzmukhamedov redovno učestvuje u prvenstvu sporog pušenja cijevi mira.

I to je to potrebno popiti pravi džentlmen?

Prema riječima stručnjaka, što je još važnije, šta radi u životu - obučava ljude kako da piju. Većina ljudi biraju pića pod utjecajem stereotipa, donosi oglašavanje, moda, dezinformacijama koje kompanijama koje žele promovirati svoj proizvod. Zbog toga, njihova tijela često dobiva pravi otrov, koji je, prema stručno mišljenje, ne mogu piti.

Nekoliko ruskih poznavaoci alkohol je prisutan, koncept kulture ispijanja alkoholnih pića, što je prilično dobro razvijena u Europi.

Zbog toga, u Rusiji, a tu je i problem - piće.

Sa ovim tradicionalnim ruskim društveni problem se ne može boriti zabrane metode, prema Erkin Tuzmukhamedov. Potrebno je usaditi kulturu konzumiranja alkohola na nove generacije.

Erkin Tuzmukhamedov: biografija

Govoreći o vama novinarima, sommeliera uvijek zove djetinjstvo "vrlo teško." Njegov otac, profesor, politolog sa svetom imenom, Rais Tuzmukhamedov, jako draga provjeri kao sin nosi lekcije. Kao i kod matematike i prošla loše, a dječak je bilo dozvoljeno da hoda tek nakon što završi sve zadatke, uglavnom je morao da ostane kod kuće. Zbog toga, on je ubrzo pridružio čitanje.

On se pridružio i do drugog. Kada je njegov otac posjetio misiju, a to je bilo vrlo često, Erkin otvorio njeguje ormarića i pića ... okusio od mnogih prekrasne stranih boca.

U dobi od 12 je prvi put pokušao viski. To je bio japanski Suntory Kakubin, koji je volio dječaka sa prvog gutljaja. Od viski je sommelier piće. Možemo reći gospodar ga volim od djetinjstva.

"Na zdrava i ukusna viski"

Tako iskreno sam želeo da pozovem jednoj od svojih knjiga Erkin Tuzmukhamedov.

knjige Wizard: "Viski World", "škotski viski", "viski. Vodič "," Duhovi svijeta "," Kulinarski Enciklopedija viski "," Šampanjac i druge pjenušava vina iz Francuske "," Booze "- su dizajnirani za trgovinu na malo i restoran poslovne profesionalce, kao i za širok spektar čitatelja. U njima je prvi put na domaćem literaturi na temu alkohola, koju zastupa sistematizaciji duhova na sirovine. Mnogo pažnje posvećuje njihov pregled, povijest i tehnologija, koji služe, ostava. Pruža Savjeti: kako, kada, gdje, i šta, u stvari, da piju.

Ali što je najvažnije - oni pružaju detaljne informacije o jednom od najzanimljivijih i raznolik svijet pića - škotskog viskija. Povijest pojavljivanja, proizvodne tehnologije, brendova i sorti, detalji vino, vlada potrošnju pića, postaviti primjer jedne od najpopularnijih u svijetu - Dewar je, ronjenje u informacije o fascinantnom zemlja - sve to može napraviti čitač pravi poznavalac viskija.

O Školi viskija

Erkin Tuzmukhamedov smatra da ovo piće stvarno korisno za organizam. Expert poziva doza: 120 g (3 viskija) sposoban za zagrijavanje i efikasno "očišćen mozak". Ovaj napitak je apsolutno samodovoljna majstor rekao - pije malim gutljajima bez hrane.

On sebe naziva pravi ljubitelj ovog pića, doživjeti okus gotovo sve vrste viskija svjesni puno i spremni da podijele svoje znanje sa drugima.

Evo šta je stručnjak za viski Tuzmukhamedov Erkin: fotografija snimljena za vrijeme degustacije.

Nije teorija, ali u praksi

U to vrijeme, on je stvorio svoj viski sommelier škole - "Angel Share". Koji je otvoren u martu 2008. godine, jedini učitelj škole, viski je i sam stručnjak.

Čita žele Lenz Erkin Tuzmukhamedov (na slici gore pokazuje proces).

Škola je napravljen organizirati sastanke sa proizvođačima viskija, posjeti Rusiji i drugim zainteresiranim posjetiteljima, ljubiteljima pića. Studenti su imali priliku razgovarati sa John Campbell (američki pisac naučne fantastike) i Bill Samuels, vlasnik jedne od brendova američkog burbon.

Stopa u školi nije na teoriji, ali u praksi. Svaka sesija je ojačan obavezujućim degustacija (6 uzoraka), koji daje ideju o dinamičnom procesu izlaganja, uticaj na tip bure pića ukus, regionalne razlike, itd

"Otkrio sam svijeta ..."

Tako počinje pregled škole viskija jedan od slušatelja, i dodaje: "... tu je, možda, čitav univerzum škotskog viskija ..."

Simple tri sastojka - kvasca, vode i slada - naizgled potpuno lišiti nedorečenosti tehnologije pripreme napitka. Ali zaronite u raznolikost okusa, mirisa i stilova ostavio slušalaca povjerenje da je za razumijevanje uzbudljivi svet viskija možda neće biti dovoljno i cijeli život ...

Dewar viskija ambasador

Širom svijeta su bezbrojne fanove škotskog viskija. Ali poslovne tajne piće, svoju povijest, pravila korištenja, malo se zna.

Erkin Tuzmukhamedov - je stručnjak praktičar piće. Na svom malom destilerija u zemlji, majstor s vremena na vrijeme osobno proizvodi viski. Pokretanje rad u ranim jutarnjim satima, u večernjim satima dobija 3 litre 70 stepeni piće, u kojem se tehnike proizvodnje nemamo tajni za njega.

Sommelier je ambasador Dewar viskija u Rusiji, on je započeo suradnju s brandom, ne samo zbog divljenja za piće, ali i iz poštovanja osnivača kompanije Tommy Dewar, što je daleko ispred svog vremena.

Nastava na Djuverov Whisky akademije Erkin Tuzmukhamedov na sažet i pristupačan način dijeljenja svoje znanje sa ugostitelja i poznavaoci piće.

"Ne ometa viskija i cola"

Na pitanje kako sve isto piti viski, Erkin Tuzmukhamedov kaže da u umu svakog čovjeka postoji poseban, vrlo koristan tehnološki rupa u koju se mora popuniti uz pomoć piće staklenih predmeta.

Ali ozbiljno govoreći, najvažnija stvar koju treba zapamtiti: dobar viski ili piće ili leda ili cola.

Dobi piće prije svega pruža zadovoljstvo aromu. Kao što je poznato, svi aromatična jedinjenja su nestabilna. Izlaganje na niske temperature (led) značajno smanjuje otpuštanje ukus.

Cola isti - strašno otrov. Cola sadrži takve komponente koje korodirati rđe na metal. Možete zamisliti koliko je efikasan ga nagriza zidove ljudskog želuca. Cola je u stanju da ubije sve, da ne spominjemo ukusa i mirisa viskija. Ali ako loše viski - možete ga piti sa Coke.

Dobra skupo viski je bolje da popijem u prirodi na miris i okus piće nije bila prekinuta urbane smog. I to je bolje bez pušenja. A ako pušite - onda samo cigaru.

O školi sommelier

U 2009. godini, nisu zadovoljni sa ulogom pozvani stručnjak za jak alkohol, koji je morao da nastupi u svim Moskvi školama sommelier Erkin Tuzmukhamedov odlučio da osnuje svoju, u kojoj je suvlasnik. Njegovoj školi je registrovana na adresi: Leningrad autoceste, 96, building 1, stranica 1, Moskva, 125195 ..

Duboko nastavnici profesionalno iskustvo dobila tokom godina kao vodeća degustatori, stručnjaci i barmena - to je ono što je osnova ove škole sommeliera. Erkin Tuzmukhamedov nudeći učesnici detaljno uvid u istorijske rođenja piće, informacije o geografiji proizvodnje, tehnologije pripreme, klasifikaciju sorti.

Najvažniji dio kursa je praktična obuka - degustacija pića: viskija, rakije, rum ili votku.

Također, studenti se nude kratke kurseve po vrstama cigara, bar i Mixology vještine.

Kao što se vidi iz najave, Nastava je utorkom i petkom, počevši od 19:00, a "do zadnje kapi u posljednjem boci", tako da je publika se ne preporučuje da putuju u školu automobilom.

O votke i alkoholizam

Novinari su ga često pitaju kao stručnjak za žestoka pića se odnosi na takve stereotipne piće poput votke. Erkin Tuzmukhamedov votke smatra jednim od najvećih prevara dvadesetog stoljeća. Činjenica da je CIS gosti dobivaju za votku - to je, u stvari, čisto neutralni alkohol razrijeđen vodom do 40 stepeni. Fizika se zove bezlipidna gdje se miješa samo dvije komponente.

Viski isti, tekila, rum sadrže mnoge sastojke, među kojima etil alkohol je oko 40%. Sve ostalo - nečistoće koje stvaraju ukus i buket ukusa. Votka je jedini etanol, koji se može nazvati sporo oružje genocid.

Alkoholizam može dobiti bolesna od svega: i vino i pivo, a iz istog viskija. Sve je bilo u kulturi, samodisciplinovan osoba.

Ali brže i efikasnije u svim zavisnost je proizveden od konzumiranja alkohola, bez nečistoća.

Alkoholizam u zemljama ZND - pravi društveni problem, postotak bolesnika je mnogo veći nego u Europi, iako su Evropljani pije ni manje ni više. Inozemstvu, međutim, ljudi piju votku u koktele, dok su Rusi razblaženi alkohol Downing čaše.

Njihovih sastanaka i razgovora Erkin Tuzmukhamedov uvijek završava tradicionalni "alkoholičar" želju: "Čuvaj jetre"