Najčešće vrste mlijeka gljiva

Agaric to je jedan od najpopularnijih ruski gljive. Raste preko cijelog područja Europske dijelu zemlje, u Trans-Baikal, u Sibiru, na Uralu. Različite vrste mlijeka gljiva se najčešće nalaze u smreke, breze, borove šume. Interesantna karakteristika je činjenica da su ove gljive kriju pod lišće prošle godine, tako da pronalaženje ih nije tako lako. Gotovo sve vrste mlijeka gljiva raste u grozdovima. "Lov" za njih može biti od sredine ljeta do septembra.

Ove gljive su odlične za kiseljenje, čuvajući za zimu. Sve vrste mlijeka gljive se smatraju uslovno jestive. Kako bi ih podobni za ljudsku potrošnju, zahtijeva poseban tretman. Kao opće pravilo, da biste uklonili gorak okus, gljive natopljena. Postoji deset vrsta mlijeka gljiva. U nastavku je opis pet najčešćih je.

agaric real

Ova vrsta ukusa smatra se jednim od najboljih, iako je takođe potreban predtretman prije potrošnje. Ono što gljive ili okupljaju, oni i dalje treba da se natopi. Poklopac ove gljive u konveksno ili stana, a bliže centru - lijevak. Ivica nje i lagano spusti u ranu. Promjer - 5-20 cm, visina nogu -. 5-7 cm na haubi koru ima mliječno bijele boje, to je ljigav na dodir. Kada oštećenja meso izdvaja prilično oštar sok, koji postepeno postaje sivkasto. Ispod poklopca česte su žućkaste ploča.

aspen podvrsta

Ova vrsta gljiva mlijeka gljiva karakterizira zanimljiv oblik šešira. Na rubu je spušten i blago konveksan, ali bliže centru povećava ispupčenje. promjer Cap - 12,8 cm, a debljina je mnogo manji nego u Shiitake. Oguliti ljepilom. To je bijela, malo sivkasto, pa čak i sa ružičastim mrljama. Visina noge ne prelazi 5 cm. Aspen podvrsta česte i tanke ploče. Pulpe izvlači sok. U zraku se ne mijenja svoju boju.

biber agaric

Na ovom podvrsta kapa ima promjer od 6-18 cm. Koža joj je glatka, mat bijele. Istureni ivice poklopca (iz stare gljive valovit), bliže centru formiranju lijevak. Noga od Gruzdev nešto tanji od prethodne dvije vrste. Visina - do 8 cm, sa zarezom gljiva mlječika, koja je u zraku poprima zelenkastu nijansu ..

agaric plavkasto

Gljiva ima kapu s rubovima spuštenim. S godinama postaje obliku lijevka i može doći do 30 cm u promjeru visine stabljike - .. 1-4 cm Peel suha i glatka. Vremenom se čini kremu ili žućkaste mrlje. Meso je u ovom gljiva je vrlo krhki. U slučaju oštećenja mlječika, koja se nalazi na zraku brzo minimizirati sticanjem zelenkasto ili plavom nijansom.

crna agaric

Različitih vrsta mlijeka gljive su vrlo slične, ali to podvrsta je malo drugačiji od svojih rođaka. Prvo, to je maslinovo-crne kože na poklopac (promjera 15 cm). Drugo, to je moguće vidjeti koncentričnih krugova koji nisu karakteristični većine podvrsta. Ivice poklopca su savijena prema unutra, a onda postaje blago konveksan, a bliže centru formira lijevak. Na unutrašnjoj strani postoje dijelovi ploče, u bijeloj i žute noge bliže rubovima. Meso je vrlo gust i oštećenih površina tamna. Od ukidanje i smanjenje off mnogo lateksa. Noga visoka - do 8 cm.