Izuzetno visoki nutricijski i ukusni kvalitet tamnobojnih sorti paradajza su prepoznati širom svijeta. Ali vrlo malo se zna o kultivaciji ovog useva. Da li je moguće dobiti seme od kupljenih voća pogodnih za uzgoj u zemlji ili u vrtu? "Kumato" je paradajz, koji se dobija hibridnim krstovima. Sakupljeno seme sjemena u domaćinstvu će donijeti, ali njegova boja i ukus će se razlikovati od roditeljskih oblika. Sticanje ove neobične sorte od strane svetski poznate semenske kompanije Syngenta je trajalo decenijama.
Karakteristike paradajza Kumato
Paradižnik koji se uzgaja iz licenciranog semena, uz sve zahteve poljoprivredne tehnologije, na prvi pogled izgleda neobično. Zbog zelenkasto-braon boje koreju, izgledaju nezrele. Ali ukus njih je slađi od običnog crvenog paradajza. Prva misao koja se pojavljuje na vidu tamnih bobica: "Postojali su GMO". Prema proizvođačima, nisu koristili genetski modifikovane predmete, već su koristili samo tradicionalne metode selekcije. To je upravo takva neobična sorta - paradajz "Kumato", dobivena kao rezultat napora grupe genetičkih naučnika.
Karakteristika sorte:
- Visina hibridne biljke - 1,50-2,20 m;
- Plodovi su čvrsti, zelenkasti i crvenkasto-braon, proizvode jaku aromu;
- Prečnik jedne jagodice - od 5 do 6 cm;
- Prosečna težina plodova je 80-120 grama;
- Meso ima crvenu nijansu, sočno i slatko.
"Kumato" - paradajz na vrhu evropskog Olympus povrća
Budući genetičar kompanije Syngenta Luis Ortega počeo je da razvija novu sortu paradajza sedamdesetih. Tada je mladi farmer otkrio fenomen poznat mnogim povrtarima iz sušnih regiona. Paradajzima koji dobijaju manje vode mnogo su gublje, tamnije, a ukus je intenzivniji i slatkiji. Mladić je počeo da eksperimentiše sa zalivanjem, posmatrajući promene u svojstvima biljke pod vodnim stresom. Kasnije je Ortega pronašao divlje Solanaceae, pogodan za stvaranje nove sorte. Dobio je paradajz Olmeca F1, poznat pod trgovačkim imenom "Kumato". Paradajz sa visokim sadržajem fruktoze počeo je da se prodaje u Evropi 2005. godine. Proizvođači u Španiji, Belgiji, Francuskoj, Holandiji, Turskoj, Grčkoj, posebno pripremljeni od strane Syngente, počeli su kultivaciju.
Crni paradajz "Kumato" - sladak i mirisan
Plodovi sadrže značajan sadržaj kalijuma, magnezija, vitamina A i C. Celuloza i sok su male kalorije. Jedno veliko voće težine 150 g sadrži samo 31 kalorija, potpuno bez holesterola, zasićenih masti. Nije iznenađujuće, da je ovaj prehrambeni proizvod postao toliko potreban, u velikoj je tražnji. Cena paradajza popularne sorte je veća od uobičajenih crvenih i žutih paradajza. Kako da čuvate Kumato? Paradajz neće previše brzo pokvariti, ako ga ne zadržava u frižideru. Na niskim temperaturama, paradajz brzo gubi ukus i ukus. Čuvati paradajz bolje na sobnoj temperaturi. Rezano voće treba staviti u plastični kontejner sa poklopcem.
"Kumato" i kuvanje
Paradajz "Kumato" je zdrav povrće sa prijatnim ukusom. Paradajz ove klase konzumira u svežem obliku. Crni paradajz nije pogodan za konzerviranje, iako imaju gustu kožu i meso. Odgajivači ih nisu inicijalno stvorili za obradu. Paradajz izgleda veoma impresivno: atraktivna čokoladna boja, sočna apetizirajuća celuloza. Možete napraviti od sjajan paradajz sok. Sadrži mnoštvo korisnih supstanci, uključujući fruktozu. Zbog svog značajnog sadržaja, proizvod može konzumirati ljudi sa dijabetesom. Pored toga, sočni paradajz sa gustom teksturom idealni su za izradu različitih salata i sendviča, ukrašavajući jela. Rezanci sitanih tamnih paradajza u jednoj ploči sa sveže mozzarello krastavcima izgledaju spektakularno.
Uzgoj popularne sorte
U supermarketima post-sovjetskih zemalja pojavili su se tek nedavno neobični paradajz. Prije toga, crni paradajz prodat je samo u Evropi i Americi. Slatki ukus, zbog značajnog sadržaja glukoze, karakterističan je za potpuno zrelo voće. Imaju blago zelenkast tiganj. Ako su na prodaju paradajz malo nezrele, onda brzo "dohvati". "Kumato" - paradajz, čiji se semen ne može naći na otvorenom tržištu. Ovo je politika Syngente. Delikatesni biljni proizvodi moraju se uzgajati iz semenskog materijala dobijenog hibridnom hibridizacijom roditeljskih oblika. Bez ove manipulacije, generacije možda neće naslediti atribute sorte. Da ne bi "prskali" i ne replicirali, Syngenta veruje proizvodnji paradajza "Kumato" odabranim licenciranim kompanijama. Nedavno su se takmičari pojavili u tom paradajzu. Mnogi proizvođači se bave selekcijom i razvojem novih tamno obojenih sorti paradajza, koje su u potražnji među potrošačima.