Clay Jug - što je to?

Teško je zamisliti tipičan krajolik ruski ili ukrajinski selu XIX stoljeća bez lonce i vrčevi, koji drži da se osuši na ogradi ulog. Na ruskom selima, gline zdjele, zdjele, čaše, za mlijeko, često nazivaju riječ "Jug". Šta je to i šta je tehnologija proizvodnje tih jela? Sve ovo i zemljani lonci o opsegu pokrića u ovom članku.

Jug - što je to?

U Rusiji, keramike već dugo smatra simbol seoskog života. Hrane pogodno pripremljeni u peći i glinenim posudama prikladan za ovo najbolje. Isti pribor koji se koriste za skladištenje mlijeka, vrhnja i drugih prirodnih proizvoda. Nazvan kao što su lonci i posude od gline je vrlo jednostavan - Jug.

Šta je to, danas, malo ljudi razumiju, čuju ovo staro ime. U stvari, Krynka - glinenu posudu sa širokim maržu, usko grlo imaju sferični oblik na dnu. Jug je dizajniran po ovom principu, tako da se može lako kopča ruku u užem dijelu. Spolja takva jela je više kao običan bacač, ali bez ručka i bez poklopca. visina Krynki je oko 20 cm u promjeru na najširem dijelu ne prelazi 13 cm jela Zapremina -. 1.2 litara.

proizvodne tehnologije

prije dvije stotine godina, grnčarija je na grnčarski točak. Da poravnate zidove gotove posude i drveni nož koristiti vlažnom krpom. Dan jela su osušeni na sobnoj temperaturi, a onda za 3-4 dana konačno sušeni u peći za postizanje željene nijanse jela. Tako je napravljen Krynka.

Šta je to se može shvatiti iz karakterističan dizajn jela. Iako je u to vrijeme bilo je nekoliko njegovih oblika. Neki Krynki više kao lonci blago zakrivljeni oblik i sa širokim, otvoreni kraj. Drugi su više kao Krynki bacača koji samo koriste za skladištenje mlijeka i krema prijem.

Krynka gline: aplikacija

Glavna svrha Krynki sastojao u skladu mlijeko: Čovjek i hladno. Zbog porozne strukture keramike u svoje proizvode kao što su "diše", i na taj način ostaju svježe duže. Pitcher staviti na stol i koristi se za pripremu pekarskih mlijeka u pećnici.

Poseban dizajn Krynki doprinijeli podržavanju krema u užem dijelu jug. Ovdje se mogu lako prikupiti za naknadni pripremu kiselo vrhnje i maslac. Jug nije pokrio, jer su jela su napori da se zatvori samo gazom ili pamučnom krpom.